Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Denne sunde og nærende smoothie, der minder om mynteis med chokoladestykker, er perfekt til morgenmad og en sand fornøjelse for dem på keto-diæten. Den er klar på få minutter. Basen er kokosmælk og et stænk naturel yoghurt. Blend den med is, mynteblade og spinat, og rør derefter kakaonibs i for en chokoladelignende tekstur. Sødes med erythritol efter behov. Denne drik er fantastisk til at løfte humøret og hurtigt op med sit charmerende udseende og forfriskende smag.

Ingredienser:

• 1 kop usødet kokosmælk
• 0,5 kopper tætpakkede små spinatblade
• 0,5 kop almindelig sødmælksyoghurt
• 1/4 kop tætpakkede friske mynteblade
• En halv avocado
• 1-1,5 kopper is
• 2-3 spiseskefulde sødemiddel baseret på erythritol*
• 1 spsk. knuste kakaobønner, plus ekstra til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Avocado, kokosmælk, yoghurt, spinat, mynte

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kokosmælk, spinat, yoghurt, mynte, avocado, 2,5 dl isterninger og 2 spiseskefulde erythritol i en blender, og blend, indtil det er glat. Smag til, og tilsæt mere isterninger eller sødemiddel, hvis det er nødvendigt. Tilsæt kakaonibs, og blend, indtil det er jævnt fordelt.
Trin 2
• Hæld i glas, drys med kakaonibs og server straks.
  
  Bemærk *
  
  Sukkererstatningen erythritol kan findes i de fleste helsekostbutikker eller online.

Stemmer: 1