Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Braiserede kyllingebryster med kikærter i tomatsauce - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 dåse (400 g) saltfri tomatsauce
• 1 dåse (450 g) kikærter på dåse, drænet og skyllet under vand
• 1 lille peberfrugt, tyndt skåret
• 1/3 kop tørrede abrikoser, skåret i halve
• 2 fed hvidløg, knust
• 1/4 tsk garam masala masala eller stødt kanel, plus mere til drys
• En stor knivspids røde peberflager peber
• Groft salt
• 4 kyllingebrystfileter uden skind (på 180 g hver)
• 1/4 kop fedtfattig naturel yoghurt (2% fedt)
• Hakket frisk persille, til drys (valgfrit)
• 3 pitabrød fuldkornsmel, skåret i kvarte

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomatsauce, kikærter, sød peber, tørrede abrikoser, hvidløg, garam masala, kanel, røde peberflager, kyllingebryst, yoghurt, persille, pitabrød

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland tomatsauce, 2,4 dl vand, kikærter, peberfrugt, tørrede abrikoser, hvidløg, garam masala, peberflager og 1/2 tsk salt i en stor stegepande; bring det i kog ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingebryster til tomatblandingen og lad det simre uden låg, vend halvvejs igennem, indtil de er gennemstegte, ca. 20 minutter.
Trin 2
• Fordel kyllingebrysterne med kikærte- og tomatblandingen på tallerkener, top med en skefuld yoghurt, og drys med persille og garam masala. Server med skiver af pitabrød.

Stemmer: 1