Fyldte kyllingebryster med soltørrede tomater og ost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 39 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 129 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Kalorier 430, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 39 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 129 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Skær en dyb lomme i siden af et kyllingebryst, fyld den med ost og soltørrede tomater, vend derefter kyllingen i mel og steg den. Lad det fyldte kyllingebryst simre i tomatsauce, indtil det er mørt, og server med sauterede, solide grøntsager som spinat eller escarole for en hurtig og lækker italiensk middag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 halve kyllingebryststykker uden skind og ben (ca. 600 g)
- 110 g fontina- eller mozzarellaost, skåret i 4 lige store stykker
- 3 spiseskefulde hakkede soltørrede tomater i olie
- 1/4 kop mel
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1,5 spsk. marinarasauce med Bourgognevin (for eksempel Bertolli)
- 1/4 kop vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, Fontina-ost, soltørrede tomater, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav et dybt, 5 cm langt snit i midten af hver kyllingebrysthalvdel med en kniv, parallelt med skærebrættet, for at lave en lomme.
- Fyld lommerne jævnt med ost og soltørrede tomater, og fastgør dem med trætandstikkere. Krydr med salt og peber efter behov. Vend kyllingebrystene i mel.
- Varm olie op i en 30 cm stegepande ved middelhøj varme og steg kyllingen. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt saucen og lad det simre under låg i 6 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt. Fjern tandstikkerne.
- Server kyllingen garneret med varm dampet escarole eller spinat, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
