Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Græske kødboller i tomatsauce - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 340 g hakket ungt lammekød
• 340 g hakket oksekød eller kalvekød
• 300 g hakkede tomater
• 1 lille løg, finthakket
• En håndfuld hakket persille
• Salt og kværnet sort peber
• 1 spsk (15 g) smør
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 kop tør hvidvin
• 1/2 citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket lammekød, hakket oksekød, hvidvin, citronsaft, tomater, løg, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en mellemstor stegepande op ved middelhøj varme.
  
  Bland kød, løg, persille, salt og peber. Kom smør på panden, tilsæt olivenolie, og begynd at rulle små, mundrette kugler. Kom kuglerne på panden, efterhånden som du former dem.
Trin 2
• Steg kødbollerne i 10-12 minutter, og ryst panden af ​​og til for at sikre jævn bruning på alle sider. Deglasér panden med vin og kog indtil vinen er reduceret til det halve, ca. 1 minut. Tilsæt tomaterne og kog i 6-8 minutter. Tag panden af ​​varmen. Server i skåle og pres saften af ​​1/2 citron over kødbollerne.

Stemmer: 16