Rejer i tomatsauce

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 168, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 10 G., kulhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 71 mg, natrium 511 mg, sukker 4 G.

Pillede og pillede store rejer simrer i en fyldig tomatsauce med duftende oregano, rød peber, hvidløg og hvidvin. Glem ikke at servere tykke skiver frisk sprødt brød til at dyppe i saucen og nyde den til sidste dråbe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g store rejer, pillede og rensede for årer
2 spsk. olivenolie
1 stort fed hvidløg, tyndt skåret
0,5 kopper tør hvidvin
1 dåse (400 g) hakkede tomater på dåse
1 spsk tomatpuré
1 spsk hakket frisk oregano
0,5 tsk salt
0,5 tsk røde peberflager
Hakket frisk persille, til servering
Ristede skiver brød, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, tomater, hvidvin, røde peberflager, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor stegepande varmes olivenolie op ved middelhøj varme, tilsæt hvidløg og steg indtil det er let gyldent, 2 minutter.
Tilsæt vinen og lad det simre, indtil det er reduceret til det halve, 3 minutter. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré. Kog under omrøring, indtil saucen tykner, 6-8 minutter. Smag til med oregano, salt og rød peber.

Tilsæt rejerne til saucen, og fordel dem jævnt. Kog ved middel varme, indtil de er uigennemsigtige, cirka 8 minutter.
Drys med finthakket persille og server med ristet brød.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Enkle opskrifter med rejer / Pande / Hovedretter / Fisk og skaldyr / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter