Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ina Garten steger kyllingebryster i en saftig blanding af citronsaft, hvidvin og krydderurter. Bedst af alt er denne ret ikke kun sund, men også klar på under en time.

Ingredienser:

• 1/4 kop olivenolie af god kvalitet
• 3 spsk (9 fed) hakket hvidløg
• 1/3 kop tør hvidvin
• 1 spsk. revet citronskal (fra 2 citroner)
• 2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
• 1,5 tsk tørret oregano
• 1 tsk hakkede friske timianblade
• Groft salt og friskkværnet sort peber
• 4 udbenede kyllingebryster med skind, ca. 200 g pr. stk.
• 1 citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hvidløg, hvidvin, citron, oregano, timian, kyllingebryst

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205 grader.
Trin 2
• Varm olivenolie op i en lille gryde ved middellav varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut, pas på ikke at brænde det på. Sluk for varmen, tilsæt hvidvin, citronskal, citronsaft, oregano, timian og 1 tsk salt, og hæld det i et ildfast fad på 23x30 cm.
Trin 3
• Dup kyllingebrystene tørre og læg dem med skindsiden opad på saucen. Pensl kyllingebrystene med olivenolie og drys rigeligt med salt og peber. Skær citronen i 8 både og læg dem mellem kyllingestykkerne.
Trin 4
• Bag i 30-40 minutter, afhængigt af kyllingebrysternes størrelse, indtil kødet er gennemstegt, og skindet er gyldenbrunt. Hvis kyllingen ikke er brunet nok, læg den under grillen i 2 minutter. Dæk panden tæt med aluminiumsfolie og lad den hvile i 10 minutter. Drys med salt og server varm, dryp med den sauce, som kyllingen blev bagt i.

Stemmer: 20