Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Majs på en pind, eller elote (spansk: elote Majs er en populær gademad i Mexico. Desuden serveres den ikke blot med salt; den tilberedes med en karakteristisk lokal smag. Majskolber grilles og toppes med mayonnaise, ost, chili og en smule limesaft. Denne majs er en fantastisk picnic-godbid. Tilbered den på mexicansk vis, og nyd de livlige smagsoplevelser fra dette særprægede køkken.

Ingredienser:

• 4 majskolbe, renset for blade
• Vegetabilsk olie til smøring
• 1/4 kop mayonnaise
• 0,5 kop smuldret cotija-ost
• Ancho krydderiblanding til drys
• Limebåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majs, Cotija-ost, ancho peber, kalk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg 4 træspyd i blød i vand i 30 minutter. Forvarm grillen til høj varme.
Trin 2
• Stik en kødnål i hvert majskolbe. Pensl majskolben med vegetabilsk olie. Steg under omrøring, indtil de er brunede på alle sider, 8-10 minutter.
Trin 3
• Smør mayonnaise på de grillede majs og drys med ost. Drys med krydderiblanding med ancho og server med limebåde.

Stemmer: 4