Mexicanske burgere
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mexicanske hamburgere - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 650 g hakket oksekød, helst fra nakken
- Groft salt og friskkværnet peber
- Vegetabilsk olie, til grillning
- 4 bløde wienerboller, skåret vandret i halve
- 1 avokado, skær i halve, fjern stenen og skær i skiver
- Saft af 1/2 lime
- 1 pund dåse refried sorte bønner, varmet
- 1/2 kop blød smuldret queso fresco-ost
- Syltede jalapeño peberskiver
- 1,5 kopper revet isbergsalat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, Wienerboller, Avocado, limesaft, sorte bønner, bagte bønner, queso fresco ost, jalapeno peber, isbergsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme.
- Form det hakkede kød til fire runde bøffer, der hver vejer 160 gram og er ca. 2 cm tykke. Lav en 1,2 mm dyb fordybning i midten af hver bøf med tommelfingeren. Drys bøfferne med salt og peber på begge sider.
Smør grillristene let med olie, læg bøfferne på risten med den fordybede side nedad, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 5 minutter. Vend dem, og fortsæt med at stege, indtil de er let faste, ca. 3 minutter mere. Bøfferne vil være medium-rare. Læg bøfferne over på et fad, og lad dem hvile i 5 minutter. Placer bollerne på grillen med den skæreside nedad, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut. - I en skål vendes avocadoen med limesaft og krydr med salt og peber. Fordel bønnerne i de nederste halvdele af bollerne, og top derefter med bøffer, ost, avocado, jalapeño og salat. Top med de øverste halvdele af bollerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
