Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Med kokosmælk og koriander får flødemajs en unik asiatisk smag og er vegetarvenlig. Server den som tilbehør eller en festlig forret, som alle, inklusive veganere, vil elske.

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 450 g frosne majskerner, optøede
• 3 grønne løg, tyndt skåret
• 1/4 tsk knuste røde peberflager
• 0,5 kop kokosmælk
• 0,5 kop friske korianderblade, plus ekstra til servering
• 1 spsk. æblecidereddike

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majs, kokosmælk, forårsløg, koriander, røde peberflager, æblecidereddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt majs, forårsløg, røde peberflager og 1/2 tsk salt, og steg, indtil majsen er mør, cirka 5 minutter.
Trin 2
• Tilsæt kokosmælk og 0,5 kopper vand, og lad det simre, indtil væsken tykner, ca. 5 minutter. Tag det af varmen, og rør koriander og eddike i. Hæld det over i en serveringsskål, og pynt med koriander.

Stemmer: 1