Lagdelt mexicansk majsbrød og bønnesalat
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne salat er mest populær i det sydlige USA. Den laves typisk med rester af majsbrød, suppleret med ingredienser som majs, dåsebønner, tomater, peberfrugter, revet ost og en fermenteret mælkedressing. Alle ingredienser lægges lagvis i en skål eller et fad, og dressingen afsluttes uden at røre rundt. Den hviler derefter i flere timer i køleskabet. Majsbrødsalat tilberedes typisk i et klart fad for at vise alle sine farverige lag frem og serveres som den er, eller vendes lige før servering. Den er meget mættende og forfriskende. På varme dage spises den som et komplet måltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 blommetomater, skåret i stykker
- 1 grøn peberfrugt, skåret i stykker
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1 kop cremefraiche
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 forårsløg, hakket
- Saften af en halv lime
- 1/4 tsk chilikrydderiblanding
- 2 spsk. smuldret majsbrød
- 2 dåser sorte bønner à 425 g, skyllede
- 1 kop frossen majs, optøet
- 1 kop revet cheddar eller mexicansk osteblanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, blommetomater, sød peber, sortøjede bønner, majs, cheddarost, chilikrydderi, limesaft, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes tomater, peberfrugt, koriander og 1/2 tsk salt. I en separat lille skål blandes cremefraiche, mayonnaise, forårsløg, limesaft, chilikrydderiblanding og 0,5 tsk salt.
- Læg salaten lagvis.
Placer halvdelen af majsbrødet i en glasskål eller et lavt fad. Læg halvdelen af bønnerne, halvdelen af majsen og halvdelen af tomat-peberblandingen ovenpå, efterfulgt af halvdelen af cremefraicheblandingen og osten. Gentag lagdelingen med de resterende ingredienser, og afslut med osten. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
