Mexicanske refried bønner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Mosede sorte bønner, sauteret med krydderier og en generøs mængde svinefedt eller vegetabilsk olie, er en solid mexicansk ret med en fyldig smag! Top de refried bønner med smuldret cotija-ost for en lækker cremet finish, og nyd dem alene eller i andre mexicanske retter, som f.eks. burritos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser (425 g) sorte bønner
- 1/4 kop svinefedt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sorte bønner, oregano, Cotija-ost, bagte bønner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor stegepande opvarmes 60 ml fedt eller vegetabilsk olie ved middel varme. Tilsæt halvdelen af det hakkede løg og steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 3 minutter.
- Tilsæt to dåser afdryppede sorte bønner à 450 ml, 2,5 dl kyllingebouillon og 1/2 tsk tørret oregano. Kog bønnerne forsigtigt, mos dem, indtil væsken er absorberet, ca. 5 minutter.
- Tilsæt yderligere 1 kop kyllingebouillon og kog indtil konsistensen af en let sauce, ca. 7 minutter. Tilsæt lidt vand; bønnerne er for tykke. Smag til med salt og peber og drys med smuldret cotija-ost.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Saucer / Spreads / Fastfoodsaucer / / Madnetværk - opskrifter / Tex-Mex
Lignende opskrifter
