Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne solide, saftige salat er en perfekt blanding af enkle, men lækre ingredienser: frodige salatblade, blancherede grønne bønner, skivede kogte nye kartofler, søde tomater og hårdkogte æg. En blød gedeostdressing tilføjer en vidunderlig smag. Osten, surmælken og et strejf af peberrod og sennep i dressingen giver salaten en afbalanceret, syrlig smag. Server den som tilbehør til kød eller som en mættende forret alene.

Ingredienser:

• 220 g grønne bønner, rensede
• 1 lille rødløg, halveret
• 100 g blød gedeost
• 1/4 kop surmælk eller kefir
• 2 spiseskefulde æblecidereddike
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 spsk peberrod, hæld væsken fra
• 2 tsk. kornet sennep
• 0,5 kg små røde kartofler, tyndt skåret
• 4 store æg
• 8 kopper blandet salatblad, revet i stykker
• 1 stor moden tomat, halveret og tyndt skåret

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grønne bønner, røde kartofler, tomater, gedeost, salatblanding, fuldkornssennep, peberrod, surmælk, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær et halvt løg i tynde skiver; læg det i blød i koldt vand. Hak 1 spsk af det resterende halve løg og blend det sammen med gedeosten. yoghurt, eddike, olivenolie, peberrod, sennep, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag, indtil det er glat. Tilsæt 1 spiseskefuld vand om nødvendigt.
Trin 2
• Kom kartoflerne i en gryde med saltet vand, bring det i kog, og kog dem møre, cirka 18 minutter. Hæld vandet fra og dup dem tørre.
Trin 3
• I mellemtiden lægges æggene i en anden gryde med saltet vand; kog i 8-10 minutter, og hæld dem derefter over i en skål med koldt vand. Tilsæt de grønne bønner til den samme gryde med kogende vand; kog indtil de er sprøde og møre, ca. 3 minutter. Hæld vandet fra, skyl bønnerne under koldt vand og dup dem tørre. Pil og hak æggene.
Trin 4
• Hæld vandet fra rødløget. Vend det i en skål med salatbladene, de grønne bønner og halvdelen af ​​dressingen. Top med kartofler, tomater og æggestykker. Dryp med resten af ​​dressingen.

Stemmer: 3