Pastasalat "Genovese"
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 – 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 – 8
Pastasalat "Genovese" - detaljeret opskrift.
Vi anbefaler
Opskrift:
Vend 250 g grønne bønner med olivenolie, salt og peber på en bageplade. Skær 500 g små kartofler med rød skræl i kvarte. Læg dem på en separat bageplade og vend med olivenolie, salt og peber. Bag ved 220 °C, indtil grøntsagerne er møre – 15 minutter for de grønne bønner og 25-30 minutter for kartoflerne; lad dem køle af.
Kog 250 gram gemelli-pasta (tynde spiraler eller tråde med hule ender) efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og vend det derefter med 0,6 dl olivenolie og skal af 1 citron; afkøl. Tilsæt bønner og kartofler, saften af 1/2 citron, 0,6 dl hakket basilikum og 0,6 dl ristede pinjekerner; vend det sammen. Top salaten med revet parmesanost.
Alternativt kan du lave mad Caprese pastasalat.
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, grønne bønner, røde kartofler, citronsaft, pinjekerner, Parmesanost, basilikum
Kategorier:
Lignende opskrifter
