Salat med ristede rødbeder og stegt gedeost

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Salat med ristede rødbeder og stegt gedeost - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

900 g rødbeder, skrællet og skåret i skiver
0,5 kopper olivenolie
0,25 kop rødvinseddike
1 spsk finthakkede rosmarinblade
Vegetabilsk olie til stegning
0,5 kopper mel
2 store æg
1 spsk. brødkrummer med krydderier
350 g gedeost, skåret i 12 stykker
1 spsk sennep
En knivspids sukker
12 kopper blandede grøntsager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, brødkrummer, gedeost, bladsalat, vineddike, rosmarin, sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.

Fordel rødbederne på en stor bageplade. Bland olivenolie, eddike, rosmarin og lidt salt og peber i en skål. Sæt en fjerdedel af dressingen til side til salaten, og hæld resten over rødbederne. Steg, indtil rødbederne er møre, 45-50 minutter.
Mens rødbederne steger, opvarmes 0,5 cm vegetabilsk olie i en stor stegepande ved middel varme.

Kom mel, æg og rasp i separate, lave skåle. Vend først ostestykkerne i melet, derefter i ægget og derefter i raspen. Steg osten, indtil den er mørkegyldenbrun, 1-2 minutter på hver side. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Tilsæt den resterende dressing, sennep og sukker, og bland det med krydderurterne i en stor skål. Fordel krydderurterne på 6 tallerkener, top med rødbederne og 2 skiver timian. stegt ost.

Kategorier:

opskrift / Salater / Varme salater / Grøntsagssalater / Ree Drummond

Lignende opskrifter