Rødbeder og marineret gedeostsalat
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Rødbeder og marineret gedeostsalat - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat
- Fire røde eller gyldne rødbeder, toppe trimmet
- 250 g grønne bønner
- 1 tsk olivenolie
- 6 kopper salatblade, revet i små stykker
- 2 kopper rucola
- 1/2 stort æble, tyndt skåret
- 120 g gedeost, kold, smuldret i stykker
Salatdressing
- 1/2 kop olivenolie
- 1/3 kop hvid balsamicoeddike
- 1 spsk frossen æblejuicekoncentrat, optøet
- 1,5 tsk hakket timian
- 1/4 tsk stødt sort peber, plus mere til krydring
- 1/4 tsk salt, plus mere
- 2 fed hvidløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, rucola, æbler, grønne bønner, bladsalat, gedeost, balsamicoeddike, hvidløg, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered dressingenBland olie, eddike, æblejuice, timian, peber, salt og hvidløg i en lille skål. Smag til med ekstra salt og peber.
- Lav en salatForvarm ovnen til 220 °C. Kom gedeosten i en mellemstor skål. Dryp med nok dressing til at fugte den. Opbevar i køleskabet indtil servering.
- Pak hver rødbede ind i folie. Læg rødbederne direkte på ovnsristen og steg dem, indtil de er møre, cirka 50 minutter.
Otte minutter før rødbederne er færdige, lægges de grønne bønner i et ildfast fad. Tilsæt olie, salt og peber og vend det hele. Rist bønnerne ved siden af rødbederne, indtil de er sprøde, cirka 8 minutter. Fjern folien fra rødbederne, og sæt dem til side for at køle af. Skær hver rødbede i 6-8 skiver. - Kom salatbladene i en stor skål. Tilsæt bønner og æbleskiver, og top med rødbedebåde. Drys salaten med gedeost. Hæld dressingen over salaten inden servering og vend det hele sammen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
