Salat med grønne bønner, peberfrugter og rødløg
Stemmer: 8
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Salat med grønne bønner, peberfrugter og rødløg - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g grønne bønner, toppen afskåret, halveret på skrå
- 230 g hvide grønne bønner, toppen afskåret, halveret på skrå
- 1 dåse (400 g) røde kidneybønner, drænet og skyllet
- 1/2 kop 5% bordeddike
- Saft af 1 citron
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 tsk korianderfrø, knuste
- 1 tsk groft salt, plus mere efter behov
- Friskmalet sort peber
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1/2 rødløg, tyndt skåret
- 1 tsk Dijon-sennep
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, røde bønner, sød peber, citronsaft, koriander, sort peber, rødløg, Dijon-sennep, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered marinaden: Bland eddike, en halv citronsaft, 1/2 kop vand, sukker, korianderfrø, salt og en knivspids peber i en gryde. Bring det i kog og lad det koge i 1-2 minutter.
Kom peberfrugt og rødløg i en separat skål; hæld saltlagen i. Lad det køle af til stuetemperatur.
Tag peberfrugterne og rødløgene op af marinaden og dup dem tørre. Gem 1/4 kop af marinaden til dressingen. - Tilbered grønne bønner: Bring en stor gryde med saltet vand i kog, tilsæt grønne og hvide grønne bønner, og kog dem møre i 3-4 minutter. Hæld vandet fra og skyl.
Kom hvide og grønne bønner i en salatskål, og tilsæt derefter røde bønner, syltede peberfrugter og rødløg. - Tilbered den krydrede dressing: Pisk marinaden, den resterende citronsaft og Dijon-sennep i en skål, og hæld derefter olivenolie i under konstant omrøring, indtil det er glat.
Tilsæt dressingen til salatskålen og vend den. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 1 time. Rør koriander i og krydr med salt og peber inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
