Appelsinskaller
Smagen af syltede rødbeder forstærkes ved at tilsætte nelliker, appelsinskal, kanel og timian til marinaden. Den er en perfekt tilbehør til fester og supplerer fede kødretter med sin forfriskende syrlighed. læs mere
Med saftige, modne bær og frugter i sæson er det tid til at forkæle dig selv og dine kære med lige så saftige, lette tærter, halvt fyldt med disse sommerlige overflod. En sådan tærte er blåbær-fersken-spækken. Fersknerne er skåret i 1,25 cm store stykker. læs mere
Denne tærte kombinerer to udsøgte desserter: appelsincheesecake og crème brûlée. Ligesom cheesecaken er den bagt på en smuldrende skorpe lavet af knuste grahamkiks, smør og sukker. Fyldet har en cremet bund - læs mere
En simpel opskrift på lækker og sund middelhavspasta. For at tilberede den koges capellini-pasta (eller "englehårspasta") og blandes med rå salsa, også kendt som "salsa cruda". Denne sauce er lavet af finthakkede modne sommertomater. læs mere
Denne vidunderlige honningkage smager lige så fantastisk, som den ser ud. Den er bagt med en blanding af mandelmel og en lille mængde hvedemel i en speciel honningkageform (kan købes hos - læs mere
Dette sunde bananbrød, lavet med fiberrigt fuldkornsmel, er fuldstændig raffineret sukkerfrit. Det er dog ret sødt takket være selve bananerne og daddelpuréen, der er tilsat dejen. læs mere
Muffins bagt med fuldkornsmajsmel og sødet med melasse smager ikke kun fantastisk, de er også rige på fibre og de mikronæringsstoffer, der findes i begge. Den varme smag og aroma af majs og melasse... læs mere
Kombinationen af appelsinskal og tørrede tranebær giver disse scones en fantastisk og livlig smag. Brug meget koldt smør, når du blander dejen, da det vil vise sig i små stykker i dejen – dette sikrer, at dine scones er... læs mere
Dobbelt chokolade i form af kakaopulver og chokoladestykker blandet i dejen sammen med bananer giver dette fantastiske dessertbrød en unik fyldig smag. Bananerne tilfører det også en frugtagtig fugtighed, der forstærkes af puréen af - læs mere
Disse muffins tager under en time at lave helt. De er et godt valg til en lækker morgenmad! Bland muffindejen med mel, mælk, smør, æg og sukker, og tilsæt appelsinskal for en forfriskende smag. Rør tørret... læs mere
Tynde gulerodsstænger steges i en generøs mængde olie, dryppes derefter med æblecidereddike og drysses med hakket mynte og appelsinskal, hvilket giver denne sprøde snack en utrolig forfriskende smag. Disse gulerødder bliver præcis sådan her: læs mere
Bag muffins uden tilsat sukker, som er ret søde og dessertagtige uden. Bananer, dadler og rosiner tilføjer en naturlig sødme til bagværket. Purér frugterne og bland dem i dejen sammen med andre ingredienser. læs mere
Bag kalorielette chokoladecupcakes ved at erstatte noget af smørret med fedtfattig græsk yoghurt og sveskepuré. De vil være lækre og utroligt saftige, og sveskerne vil forstærke deres chokoladesmag. Sådan pynter du disse små cupcakes: læs mere
Til fyldet af disse scones skal du bruge et udvalg af friske, saftige bær: hindbær, blåbær, brombær eller enhver anden slags efter eget valg. Jo flere forskellige bær du bruger, desto mere interessant bliver smagen. Dejen blandes med kærnemælk, og de resterende bær blandes efter at smør er kærnet. Derfor... læs mere
Engelske scones er en af de enkleste typer hjemmelavet bagværk. Dejen blandes hurtigt, sconesene bages hurtigt, og de bliver lækre. Deres karakteristiske træk er deres sprøde tekstur. Jo mere afslappet dejen blandes, desto mere sprøde bliver sconesene. læs mere
En let og lækker parfait lavet med græsk yoghurt. Det er et sundere alternativ til traditionelle flødeskumsparfaits. Forbered figenkompotten og frugt- og nøddeblandingen på forhånd, og læg dem derefter lagvis sammen med... læs mere
Muffins er blevet den mest populære fedtfattige dessert. Denne opskrift er et godt fund for dem, der nyder at bage, men som af bestemte årsager holder øje med deres fedtindtag (ikke mere end 15-30 gram fedt ad gangen). Muffins kan... læs mere
En interessant osteforret, serveret på en unik måde. En skive brieost toppes med figenkompot, pakkes ind i tærtebund og bages i ovnen. Kompotten er nem at lave selv ved hjælp af tørrede figner simret med krydderier og... læs mere
Denne kage er bagt med en blanding af hvede- og majsmel, hvilket giver den en varm majssmag og aroma, samtidig med at den bevarer en fantastisk tekstur. Appelsinskal og tørrede tranebærstykker tilføjer frugtagtige, krydrede noter, der gør den... læs mere
Den luftige pandekage, også kendt som en hollandsk babypandekage i USA, er ret anderledes end traditionelle pandekager. For det første ligner den en tærte eller Yorkshire pudding og er lavet til en eller flere personer. læs mere
Lav grød af en blanding af fuldkorn og morgenmadsprodukter, så får du den bedste og sundeste morgenmad. Om aftenen kan du blande uforarbejdede ris, stålskårne havregryn, perlebyg og hvedegryn i en riskoger, og tilsætte appelsinskal og en risstang. læs mere
Florentini er sprøde småkager med mandel- og karamelsmag. For at lave dem skal mandlerne males, så de ikke bliver til mel eller pasta, men snarere forbliver i små stykker. Bland dem med sukker, majssirup og smør. læs mere
Mostacioli-kager er en traditionel italiensk julebagværk. Versionen i denne opskrift er en sand lækkerbisken, fyldt med valnødder, chokoladestykker og den fortryllende aroma af vinterkrydderier og citrusfrugter. læs mere
Ricotta er en alsidig italiensk ost, der ikke kun er velegnet til varme retter, men også til en bred vifte af desserter. Desuden bruges ricotta ikke kun som fyld i desserter; den kan også bruges i dej. Så dine bagværk... læs mere
Eremitkager er en lettere version af peberkager fra New England-regionen i Amerika. Bland dejen med melasse, brunt sukker og krydderier som kanel, allehånde og ingefær. De passer perfekt til... læs mere
Disse daddelkugler er inspireret af den traditionelle engelske date toffee pudding, en lækker godbid med karamelsmag. I modsætning til buddingen behøver du dog ikke at bage kuglerne. Du skal blot blande alle ingredienserne, forme dem og placere dem i en... læs mere
Melba-toast blev opfundet og opkaldt efter den australske operadiva Nellie Melba. De er lavet som italienske biscotti, hvilket betyder, at de bages to gange. Bag først en rektangulær kage med en lækker kombination af... læs mere
Det, der ved første øjekast ligner en chokoladekage, er faktisk den mest delikate mousse, og dens "papirindpakning" er ikke kun spiselig, men også utrolig lækker. For at sikre, at den hvide chokolade smelter mere jævnt, kan du prøve at varme den langsomt op med en damper. læs mere
Scones er et meget populært bagværk i Skotland og England. Oprindeligt var de flade kager stegt på en pande og skåret i trekanter. Med fremkomsten af bagepulver begyndte scones at blive bagt i ovnen. I dag er de en af de... læs mere
Denne tærte, der minder om en julekrans, vil være en velkommen tilføjelse til højtiden og vil også pryde bordet ved enhver anden fest. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at overraske gæster. Den mønstrede butterdej indeholder krydrede pærer. læs mere
En delikat ringformet kage med appelsinsmag og valmuefrø, der komplementerer den svampede tekstur af kagen. Det færdige produkt kan blot drysses med flormelis eller glaseres med glasur. Sidstnævnte mulighed er at foretrække. læs mere
Gulerodskage er lækker i sig selv, meget saftig med en dejlig aroma af appelsinskal og krydret kanel. Bland fintrevede gulerødder i dejen, og du vil ikke engang smage den, men du vil nyde den meget møre krumme. Og de saftige rosiner... læs mere
Den klassiske amerikanske frugtkage er en svampekage fyldt med tonsvis af tørrede og kandiserede frugter og dyppet i alkohol, hvilket ikke kun holder kagen frisk i lang tid, men endda gør den mere velsmagende, når den har stået. læs mere
Mexicanske elotes (spansk for "elote" - majskolbe) bages i form af en majskolbe, en traditionel mexicansk morgenmadsprodukt. De er formet som boller, men teksturen minder mere om en blød, fyldt småkage. Sådan tilberedes elotes: læs mere
Kir Royale-cocktailen er en mere luksuriøs version af den berømte franske Kir-cocktail, men i stedet for hvidvin er den lavet med champagne af høj kvalitet og tranebærsirup. Lav en simpel sirup af tranebærrene og appelsinerne og hæld den på glas. læs mere
Kalkunlår er en af de lækreste dele af fuglen. De er kødfulde og møre, i modsætning til brystet, og optager meget mindre plads i ovnen end en hel kalkun, hvilket giver dig mulighed for at stege en tilbehørsret samtidig. Den nemmeste måde at tilberede mørkt kød på er læs mere
I italiensk køkken er ossobuco en kalveskank skåret på tværs i skiver af kød med marvbenet i midten. Ossobuco er også navnet på den ret, der tilberedes af dette udskæringsstykke. For at tilberede den steges kødet først på panden og derefter... læs mere
Spanske churros er lange, stegte doughnuts lavet af vandbakkelser, ofte rullet i kanelsukker og spist dyppet i chokoladesauce. De smager simpelthen fantastisk. Men hvis du ikke har tid eller evner til at lave vandbakkelser... læs mere
Appelsin- og solbærlikør giver denne italienske grappa-baserede cocktail dens sprøde, livlige smag. En spændende kombination, der efterlader en behagelig frugtagtig eftersmag. Drikken er ret stærk, moderat sød og syrlig. læs mere
Over 8 timer i en slowcooker forvandles oksekød til det møreste og saftigste kød. Kombineret med grøntsager får du en ret, der forsvinder sporløst. Før braisering skal kødet brunes. Hvis skålen... læs mere
Denne type dessert er en livredder, når du skal forkæle gæsterne med en lækker kage, som du kan spise med hænderne uden at bruge bestik og uden at bekymre dig om at blive beskidt. Disse kager minder mere om tærtestykker skåret i barer, men meget mere... læs mere
Disse smøragtige, smuldrende småkager er lavet med smør og flødeost og fås i en række forskellige smagsvarianter: simpel cremet samt forfriskende appelsin, citron og lime. Bag dem med alle de foreslåede smagsvarianter - læs mere
Shortbread er en mør, smuldrende og smøragtig småkage, der smelter i munden og byder på en sand fryd med sin forfriskende citrussmag. I stedet for den traditionelle citron, der ofte bruges til at give smag til shortbread-kager, kan man tilsætte mandarinskal til dejen. læs mere
Chokoladefondue er en unik dessert til at fejre afslutningen på arbejdsugen. Du vil ikke blot nyde den fantastiske smag, men du vil også have det sjovt med dine kære, mens du dypper forskellige delikatesser i en skål chokolade. Og tid... læs mere
En lækker juletærte, der stort set ikke kræver bagning. Alt du skal gøre er at lave tærteskallen med smuldrede chokoladekager blandet med smør og bage den i en forvarmet ovn i 10 minutter. læs mere
Blåbær er et af de mest populære muffinfyld. Og det er ikke så mærkeligt, da de giver muffinsene en fyldig bærsmag og en fugtig tekstur, mens aromaen af bagte blåbær, let antydet af citrus, simpelthen er fantastisk. læs mere
Græskarpuré kan, på trods af sin søde smag og aroma, ikke kun være en dessert, men også en fremragende tilbehør til kødretter, hvis den tilberedes korrekt. Den vil passe smukt til kødets smag og skabe en interessant kontrast. Kog - læs mere
Denne lækre, aromatiske æbletærte er så luftig og saftig, at den simpelthen smelter i munden. Giv den en dejlig krydret smag ved at tilsætte æble- eller græskartærtekrydderi, som harmonisk blander kanel, ingefær og allehånde. læs mere
Tærten er sprængfyldt med smagsoplevelser fra æbler, ristede valnødder og tranebær dyppet i appelsinlikør. Tilsæt den varme aroma af kanel og vanilje, blandet med den citrusagtige friskhed fra appelsinskal, og du har... læs mere
Linzer-kager, såvel som den berømte kage af samme navn, er opkaldt efter den østrigske by Linz. De deler også en karakteristisk mørdej med tilsatte nødder, skal og kanel. Denne version af kagen har et traditionelt fyld i stedet for... læs mere
Æbler og havregryn er perfekte til morgenmad, og i denne ret passer de smukt sammen og komplementerer hinanden. Yoghurten og skaldet giver et unikt præg og forbedrer smagen. Plus, præsentationen er fantastisk, og det er... læs mere
I vinterkulden higer vi efter noget varmende, og derfor er mange traditionelle vinterferieretter rige på aromaer af krydderier, der fylder sjælen med varme. En af de mest populære vinter-, eller mere præcist, juledrikke er... læs mere
Ligesom nytår i Rusland er utænkeligt uden Oliviersalat og mandariner, er ingen jul i Europa fuldendt uden småkager. De gives som souvenirs, sælges på markeder og nydes blot om aftenen med et glas mælk eller en kop te. Det vigtigste i - læs mere
Dette lækre bananbrød er super nemt at lave og perfekt til at have med på farten. Et brød giver 8-10 portioner. Denne opskrift er et twist på den berømte bananas foster dessert, som involverer stegning af bananer med... læs mere
De tre vise mænds kage (spansk: Rosca de Reyes – De tre vise mænds ring) er den vigtigste lækkerbisken ved Helligtrekonger den 6. januar i alle spansktalende lande. I modsætning til de tre vise mænds kager i andre katolske lande bages den i Spanien og Mexico altid i ringform og - læs mere
En af de mest livlige og farverige helligdage i Mexico er De Dødes Dag, der fejres den 1. og 2. november. På disse dage menes det, at de dødes sjæle kommer for at besøge deres kære, og gæstfrie mexicanere fejrer denne begivenhed med sande festligheder og... læs mere
Mexicanske buñuelos, i modsætning til de spanske doughnuts af samme navn, laves i form af tynde, sprøde fladbrød stegt i olie. Ingen jul i Mexico er fuldendt uden dem. Buñuelos smages ofte til med anis, som tilsættes dejen i stedet for... læs mere
Abrikoselskere vil sætte pris på denne version af en fransk dessert. Den delikate, luftige soufflé passer smukt til den frugtagtige smag af hindbærsaucen. Den færdige ret kan drysses med flormelis. Skrab noget af soufflékrummen ud ved servering. læs mere
Mincemeat pie er en traditionel engelsktalende sød juletærte med fyld af hakkede æbler og tørrede frugter blandet med sukker, honning, aromatiske krydderier, fedt og tilsat alkohol. Æbler er bedst - læs mere
Den perfekte vaniljeis med en fyldig, cremet smag og appelsinfriskhed. Forkæl dine kære med lækker hjemmelavet is af den højeste kvalitet, du kan være sikker på. Kun naturlig piskefløde giver isen dens... læs mere
En vidunderlig dessert uden at være overdrevent sød, med en perfekt kombination af smage og teksturer. For at sikre at karamellen stivner ordentligt, skal du muligvis koge siruppen lidt længere end 8 minutter, indtil den når en ravfarve. Cremens tekstur minder om... læs mere
Franske kammuslingeformede småkager har længe været populære uden for deres hjemland. Delikatessen er nævnt i Marcel Prousts roman "På jagt efter den tabte tid", og dessertens oprindelse beskrives på flere måder: læs mere
Nogle typer kager er lavet med frugt; de kan simre i aromatisk sirup eller let pocheres. Ved at bruge tørrede abrikoser som base kan du lave en ekstraordinær lagdelt frugtdessert. Når du vælger ingredienser, skal du huske på: læs mere
Til hjemmelavet smør er det bedst at vælge naturlig fløde: 1 liter giver cirka 500-600 gram af dette værdifulde produkt, hvis sundhedsmæssige fordele du kan være sikker på. En dessertversion kan laves ved at tilsætte honning og aromatiske citrusfrugter. læs mere
Den enkleste og lækreste pynt til kager og tærter er frisk frugt, især om sommeren. De ser livlige ud og tilføjer friskhed og sødme til disse desserter. I denne opskrift fremvises delikate ferskner og livlige hindbær i al deres pragt. læs mere
En rigelig zucchinihøst er en god mulighed for at eksperimentere med den i køkkenet. Efter at have prøvet alle mulige zucchinigryderetter, supper og forretter, hvorfor så ikke bage en rigtig zucchini-tærte? Ælt dejen og tilsæt revet zucchini og appelsinskal. læs mere
De tre vise mænds kage er et traditionelt wienerbrød i katolske lande til Helligtrekongerfesten, der mindes den gave, som de tre vise mænd gav til Jesusbarnet. Selvom de tre vise mænds kage varierer i udseende og smag i hvert land, er dens... læs mere
Historien om denne dessert, som blev opfundet på en restaurant i New Orleans, går tilbage til 1951. På det tidspunkt var byen et knudepunkt for import af bananer fra Sydamerika. Retten blev opkaldt efter Richard Foster, en ven af restaurantejeren. læs mere
Denne utroligt enkle og lækre hjemmelavede smøropskrift vil glæde dig. Smørret, krydret med grillkrydderier og forårsløg, giver retten et særligt præg og kan også med succes bruges til andre typer fisk, rejer og... læs mere
Tilbered kyllingevinger efter en af de mest succesfulde opskrifter. Formarinér dem i en blanding af barbecuesauce, sennep og honning, grill dem derefter og overtræk dem med en senneps-honningglasur. Vingerne bliver saftige og møre, dækket af... læs mere
Denne Vintage Pie er baseret på den klassiske cocktail af samme navn. Du kan bruge rugwhisky i stedet for bourbon, hvis du foretrækker det. En retro-inspireret appelsintopping tilføjer et sjovt finish. læs mere
Traditionelt laves churros, der stammer fra Spanien og Portugal, med en bund af vandbakkelser og steges i olie. Amerikanske majsmuffins bages. Kombinationen af disse to opskrifter skaber en hjemmelavet ret, der vil... læs mere
En af de mest berømte og elskede cocktails, Daiquiri, blev opfundet i Cuba, og den originale opskrift består af hvid rom, limesaft og simpel sirup. Cocktailen blev opkaldt efter den cubanske strand Daiquiri. Den er blevet en favoritdrink. læs mere
Dette er en meget simpel, men sofistikeret og usædvanlig grillet dessert. Delikate, saftige og søde ferskner eller nektariner passer perfekt til honning-appelsin smørcreme. Denne frugtagtige dessert får en unik smag og aroma. læs mere
Svinekødsribbenene er saftige med en lys og fyldig smag. Den søde teglasur fremhæver kødets smag og får det til at se endnu mere appetitligt ud med en smuk brun skorpe. Kartoffel-citronsalaten er meget mør, frisk og let. læs mere
Tranebær er en af de mest kraftfulde naturlige kilder til vitaminer i løbet af efteråret og vinteren. Udover frugtdrikke, kisser og tærter kan du lave naturlig og sund hjemmelavet tranebærmarmelade. Denne lækkerbisken vil ikke kun være en lækker dessert til din... læs mere
Chutney er en grøntsags- eller frugtsauce, der er hjemmehørende i det indiske køkken. Denne sauce er beregnet til at tilføje variation og forbedre smagen af den ret, den serveres med. Tranebær-citrus chutney kan bruges som et supplement til fjerkræ, kød og andre retter. læs mere
Du kan bage luftigt, fugtigt brød med en sprød skorpe udenpå uden at ælte. Bagepulverbrød kræver ingen hævning; bagepulveret reagerer øjeblikkeligt med mælkesyren i den sure mælk; bland dem blot. læs mere
Hasselback-kartofler blev opfundet i 1953 af kokkene på den svenske restaurant Hasselbäcken. Rettens specialitet er, at knolden skæres i skiver inden bagning, så de forbliver forbundet i bunden. Udover almindelige kartofler er de samme... læs mere
Disse muntre appelsincupcakes har en vidunderlig citrussmag takket være appelsinskal og en flødeostfrosting lavet med ægte appelsinjuice. Toppingen er toppet med sød... læs mere
Disse veganske og glutenfri chokoladetrøfler vil appellere til dem, der følger en sund kost eller endda en streng vegetarisk kost. Den delikate cashewcreme kombineret med chokolade er højdepunktet i denne sunde dessert. Lækkerierne suppleres af... læs mere
En lækker og varmende æggepølse er lige, hvad du behøver for at komme i julestemning i den koldeste tid på året. I mange vestlige lande forbindes jul og nytår med denne drik. I modsætning til klassikeren indeholder denne opskrift ikke... læs mere
Ud fra de grundlæggende ingredienser er æggepudder næsten identisk med is, men det indtages primært i koldere snarere end varmt vejr. Gennem sin lange historie har den cremede drik udviklet mange variationer af den klassiske opskrift. læs mere
Denne enkle frosne dessert er lavet med friskpresset appelsin- og citronsaft, skal og mælk. Hvis du elsker is, men prøver at undgå ekstra kalorier, så er appelsinsorbet lige noget for dig. læs mere
En chai latte er en blanding af mælk og traditionel indisk sort te med krydderier. Denne opskrift bruger mandelmælk og brunt sukker. Kombinationen af ingefær, kanel og peber gør drinken utrolig krydret og forfriskende. Du kan servere den - læs mere
Denne luftige hjemmelavede pastilla har en naturlig citrussmag og -aroma takket være frisk appelsinskal og ingen kunstige smagsstoffer. Det viser sig, at det er nemt at lave denne lækkerbisken derhjemme... læs mere
En trin-for-trin opskrift på italienske crespelle-pandekager med grillet kylling og balsamicoeddike-barbecuesauce, serveret med en Napa-kål- og æblesalat. læs mere
En trin-for-trin opskrift på Crepe Suzette-pandekager med cremet appelsinsauce og chokolade. læs mere
Det er bedst at bage disse pandekager, når gæsterne allerede er ankommet. Retten er så rygende varm, hvilket kun forstærker nydelsen af smagen og aromaen. Derudover kan det være en sand fornøjelse at lave mad med gæster. Pandekagerne i sig selv er... læs mere
En ret med en unik smag og aroma. Delikate pandekager med et delikat citrus-ostemassefyld, hvis smag komplementeres perfekt af en kanel-romsauce. Kanelkrydderiet tilføjer et strejf af sødme og en let syrlighed, mens rommen tilføjer en subtil, behagelig aroma. læs mere
Lækre tropiske pandekager med et delikat fyld af en blanding af let flødeost og italiensk light ricottaost. Denne ret er et godt alternativ til enhver dessert. Stegt ananas med nødder er en lækker ret i sig selv. læs mere
En detaljeret kulinarisk opskrift på en nytårsret med fotos. læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.










































































































