Hjemmelavet smør

Stemmer: 1

Tid: --

Når du laver hjemmelavet smør, er det bedst at vælge naturlig fløde: 1 liter giver cirka 500-600 gram af dette værdifulde produkt, hvis fordele du kan være sikker på. Du kan lave en dessertversion ved at tilsætte honning og aromatisk citrusskal. Dette smør passer perfekt til søde boller til morgenmad og vil behageligt overraske din familie.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hjemmelavet smør

1 liter sødmælksfløde
Havsalt

Honning-appelsinolie

1 kop hjemmelavet smør ved stuetemperatur
2 spsk appelsinskal
Honning efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: smør, Appelsinskaller, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en foodprocessor piskes fløden ved høj hastighed, indtil den er tyknet - cirka 3 minutter, indtil fløden piskes til smør, og væsken (skummetfløden) skiller sig.
Fjern piskeriset og opsaml smørret i en skål. Hæld væsken fra; du kan gemme den som kærnemælk til andre opskrifter. Placer skålen med det blødgjorte smør i en skål med koldt vand og pres den overskydende væske ud med hånden (eller du kan pakke smørret ind i et osteklæde og presse det i koldt vand).

Hvis det ønskes, kan du tilsætte salt til smørret. Du kan også lave appelsinsmør med honning. For at gøre dette skal du måle 100 gram (eller lidt mere) af. smør og bland appelsinskal og honning med det under en piskning. Smørret kan opbevares i fryseren i cirka en måned..
Udgang400 gram

Opskrift hjemmelavet smør i en smørkærne.

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Saucer / Olieblandinger

Lignende opskrifter