Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 muffins

Mini majsmuffins med skinke og tranebær - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Tranebærrelish

• 2 kopper friske eller frosne tranebær
• 1/3 kop sukker
• Skal af en appelsin
• En knivspids groft salt
• SpecialudstyrMini-muffinform med 24 rum

Mini majsmuffins

• 3/4 kop majsmel
• 3/4 kop premium hvedemel
• 1/4 kop sukker
• 1 spsk. bagepulver
• 1 tsk groft salt
• 2/3 kop sødmælk
• 1 stort æg
• 6 spsk (90 g) usaltet smør, smeltet
• Non-stick madlavningsspray

Fyldning

• 3 spsk (45 g) usaltet smør, blødgjort
• 1 spsk finthakket purløg
• 120 g skivet skinke, hvert stykke skåret i fire stykker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, mælk, tranebærsauce, Appelsinskaller, tranebær, skinke

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Lav tranebærrelishI en mellemstor gryde kombineres tranebær, sukker, appelsinskal, salt og 1 kop vand og bring det i kog.
  
  Kog ved middel varme under omrøring, indtil tranebærrene sprænger, og saucen tykner, cirka 12 minutter. Lad den køle helt af. Relishen kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
Trin 2
• Lav mini-muffins: Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en muffinform med 24 kopper med bagespray.
Trin 3
• I en stor skål blandes majsmel, hvedemel, sukker, bagepulver og salt. I en anden skål piskes mælk, æg og smør godt sammen. Hæld mælkeblandingen i majsmelsblandingen og rør, indtil det er glat. Hæld dejen i den forberedte form.
  
  Bag indtil en træpind stukket i midten af ​​en muffin kommer ren ud, cirka 12 minutter. Lad den køle af i formen i 5 minutter. Tag mini-muffinsene ud af formene.
Trin 4
• Forbered fyldet og server.Bland smør og løg i en lille skål. Skær muffinsene i halve med en savtakket kniv. Smør de nederste halvdele med løgsmørret. Top med skinke. Fordel tranebærrelish over hver. Top med muffintoppen og arranger på et serveringsfad.

Stemmer: 2

Forfatter af opskriften - Patricia Heaton er en amerikansk skuespillerinde, komiker og producer.