Orange Ricotta Cookies
Stemmer: 7
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 42 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 42 stk.
Ricotta er en alsidig italiensk ost, der er perfekt til ikke kun varme retter, men også til en bred vifte af desserter. I desserter bruges ricotta ikke kun som fyld; det kan også bruges i dej. Dette vil gøre dit bagværk luftigt og utroligt mørt. Bag små ricotta-småkager, og tilsæt appelsinskal til dejen for aroma og en lys citrussmag. Dyp derefter de færdige kugler i en sukker-mælkeglasur. Disse småkager er så lækre, at du ikke vil kunne holde op med at spise dem efter bare et par stykker. Heldigvis opbevares de godt i fryseren, så du altid har en velsmagende godbid ved hånden til særlige lejligheder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper ricotta
- 2 kopper granuleret sukker
- 220 g smør
- 1 stort æg
- 4 kopper mel
- 1 spsk bagepulver
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- Skal af 1 stor appelsin
- 1 og 1/4 kop flormelis
- 1/4 kop mælk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, sukker, smør, æg, premium mel, vaniljeekstrakt, Appelsinskaller, flormelis, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I skålen på en røremaskine med paddeltilbehør piskes ricotta, sukker, smør og æg sammen. Tilsæt mel, bagepulver, vanilje og appelsinskal, og bland, indtil dejen er glat. Stil dejen på køl i 1 time for at blive fast.
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd 2 bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.
- Form dejkugler på størrelse med spiseskefulde og læg dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Bag i 15 minutter, og vend bagepladerne halvvejs gennem bagningen. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 20 minutter.
- I en lille skål piskes flormelis og mælk sammen, indtil det er glat. Dyp toppen af de afkølede småkager, og lad dem stivne.Cookies kan opbevares i en lufttæt beholder i 5 dage eller i fryseren i 3 uger.
Forfatter af opskriften - Allison Robicelli er bager og madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
