Orange valmuefrø festlig kage
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
En delikat ringkage med appelsinsmag og valmuefrø, der komplementerer kagens svampede tekstur. Det færdige produkt kan blot drysses med flormelis eller glaseres. Sidstnævnte mulighed er at foretrække. Den simple glasur fjerner kagens almindelige udseende, og appelsinsmagen bliver mere udtalt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Svampekage
- 220 g smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 3 kopper mel, plus ekstra til at drysse panden med
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 3/4 tsk bagepulver
- 1 og 3/4 kop granuleret sukker
- 2 spiseskefulde appelsinskal (fra ca. 2 appelsiner)
- 3 store æg, plus 2 store æggeblommer
- 3 spiseskefulde valmuefrø
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop surmælk
Glasur
- 1 kop flormelis
- 1 tsk appelsinskal, plus 2 spiseskefulde appelsinjuice
- Specialudstyr: ringform til kage med en kapacitet på 10-15 kopper
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, Appelsinskaller, æg, valmue, vaniljeekstrakt, surmælk, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kiks: Forvarm ovnen til 177 °C. Smør og drys en ringformet tærteform med 25-35 cm indhold.
- I en stor skål piskes mel, bagepulver, salt og natron sammen. I en anden stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt (3-5 minutter). Tilsæt appelsinskal. Pisk derefter æg og blommer i, et ad gangen. Fortsæt med at piske, indtil valmuefrø og vaniljeekstrakt er blandet. Pisk skiftevis melblandingen og den sure mælk i, startende og sluttende med melblandingen.
- Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen ud. Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ud med fugtige krummer, 45-50 minutter. Læg kagen på en rist for at køle af i 15 minutter. Vend derefter kagen ud af formen og lad den køle helt af.
- Glasur: I en mellemstor skål piskes flormelis, appelsinskal og -saft sammen. Dryp glasuren over kagen og server.
Note
At piske smør – at blande det med sukker – er et af de vigtigste trin i at lave kage. Opskrifter kræver ofte 3-5 minutter. Det kan virke som lang tid, men det er faktisk det værd. At piske smør og sukker lufter dejen, hvilket resulterer i en let og luftig kage. Sørg for, at smørret har stuetemperatur, inden du pisker det, og skrab skålens sider ned med jævne mellemrum.
Forfatter af opskriften - Samantha Seneviratne er madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
