Tranebærmarmelade
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Tranebær er en af de mest kraftfulde naturlige kilder til vitaminer i løbet af efteråret og vinteren. Udover frugtdrikke, kisser og tærter kan du lave naturlig og sund hjemmelavet tranebærmarmelade. Denne lækkerbisken vil ikke kun være en lækker dessert, men også et middel mod forkølelse.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kom 340 g friske eller frosne tranebær i en gryde. Kom 1/2 kop af bærrene i en separat skål. Tilsæt 1 kop sukker, 1 strimmel appelsin- eller citronskal og 2 spiseskefulde vand til gryden. Lad det simre ved svag varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst, og tranebærrene er bløde, ca. 10 minutter. Skru derefter op for varmen til medium, og lad det simre i yderligere 12 minutter, indtil bærrene sprænger. Skru ned for varmen, og rør de gemte tranebær i. Smag til med sukker, salt og peber. Lad det køle af.
Varm 0,5 kopper tranebærsaft op ved svag varme, og tilsæt derefter 7 gram husblas. Hæld yderligere 0,5 kopper tranebærsaft i den afkølede tranebærblanding, og blend det hele. Bland derefter husblasblandingen i. Hæld den tilberedte blanding i forme, og stil dem i køleskabet natten over. Server marmeladen med flødeskum.
Opskrifter med lignende ingredienser: marmelade, Appelsinskaller, tranebær
Kategorier:
Lignende opskrifter
