Jordbær-appelsin Daiquiri
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En af de mest berømte og elskede cocktails, Daiquiri, blev opfundet i Cuba, og den originale opskrift består af hvid rom, limesaft og simpel sirup. Cocktailen blev opkaldt efter den cubanske strand Daiquiri. Den blev en favoritdrink hos Hemingway, der boede i Cuba, selvom forfatteren, der led af diabetes, lavede cocktailen uden sukker ved hjælp af grapefrugtjuice. Dette er dog ikke den eneste ændring i den traditionelle Daiquiri-opskrift. Cocktailen passer så godt sammen med mange andre ingredienser, at forskellige juicer, likører og frugter er blevet tilsat.
Jordbærdaiquiri er især populær om sommeren. Giv den en citrusagtig friskhed med appelsinsirup og -juice. Du kan springe rommen over i denne frosne cocktail, hvilket gør den til en forfriskende og lækker sorbet til dessert.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 appelsin
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop vand
- 250-300 g friske jordbær
- 120 ml rom, valgfrit
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fjern skallen fra appelsinen med en grøntsagsskræller, men undgå den hvide del (albedo).
- I en lille gryde ved middel varme piskes sukker og 0,6 dl vand sammen. Tilsæt skallen. Bring siruppen i kog og tag den af varmen. Køl af til stuetemperatur.
- Sæt 4 jordbær til side til pynt, og skræl og hak de resterende jordbær. Kom de hakkede jordbær i en blender, hæld appelsinjuicen i, og fyld op med isterninger.
- Tilsæt den afkølede appelsinsirup og blend, indtil det er glat. Tilsæt rom, hvis det ønskes, og rør rundt. Hæld jordbær-sneblandingen i glas og pynt med jordbær.
Kategorier:
Lignende opskrifter
