Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 3

En trin-for-trin opskrift på Crepe Suzette-pandekager med cremet appelsinsauce og chokolade.

Ingredienser:

• 1 kop mel
• 1 kop mælk
• 1 æg
• En knivspids salt
• 3 tsk smør, plus 0,5 spsk.
• 1 spsk. granuleret sukker
• Skal af en appelsin
• 1/4 kop smeltet mørk chokolade
• 1 spsk flormelis
• 2 spiseskefulde Grand Marnier appelsinlikør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mel, mælk, æg, smør, sukker, Appelsinskaller, mørk chokolade, flormelis, Appelsinlikør

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en dyb, mellemstor skål piskes mel, mælk, æg og salt sammen. Varm en stor stegepande op ved middel varme, tilsæt en teskefuld olie, og smør overfladen med smeltet smør. Hæld 60 ml dej i stegepanden, og vip den i cirkulære bevægelser, indtil dejen dækker overfladen jævnt. Efter 2 minutter løftes kanten af ​​pandekagen med en spatel for at tjekke, om den er brunet. Når bunden er gyldenbrun, vendes den, og den anden side steges, indtil den er gyldenbrun; dette tager 30 sekunder til 2 minutter. Gentag med den resterende dej.
Trin 2
• Smelt 1/2 kop smør i en stor gryde med sukker og appelsinskal. Tilsæt en crepe ad gangen og top med den cremede appelsinsauce. Fold hver crepe på midten, derefter på midten igen for at danne en trekant, og placer den derefter på et varmt serveringsfad. Gentag disse trin for de resterende crepes. Dryp den smeltede chokolade over crepes og drys med flormelis. Drys med Grand Marnier likør og sæt ild til crepes på bordet foran din gæst. Pas på! Server crepes varme.

Stemmer: 2