Grillet hellefisk med grillolie
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne utroligt enkle og lækre hjemmelavede smøropskrift vil glæde dig. Smørret, smagt til med grillkrydderi og forårsløg, tilføjer et særligt præg og kan også bruges med succes til andre typer fisk, rejer og andre skaldyr. Alle ingredienserne fungerer så harmonisk sammen, at opskriften ikke kræver nogen ændringer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Grillet hellefisk og aromatisk olie
- 6 hellefiskfileter (170 g hver) ca. 2,5 cm tykke.
- 900 g asparges, renset
- 1 tsk finthakkede oreganoblade
- 1 forårsløg, finthakket
- 6 spsk (90 g) smør, stuetemperatur
- 2 tsk. BBQ-krydderier
- 1 tsk revet appelsinskal
- 1/4 tsk groft salt, plus mere efter behov
- 1/4 tsk cayennepeber
BBQ-krydderi
- 1,5 kopper paprika
- 3/4 kop sukker
- 3,75 spsk løgpulver
- Bland alle ingredienserne i en skål
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hellefisk, asparges, fiskekrydderi, forårsløg, løgpulver, Appelsinskaller, stødt cayennepeber, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Aromatisk smørI en lille skål blandes oregano, forårsløg, smør, barbecuekrydderi, appelsinskal, 1/4 tsk salt og cayennepeber med en silikonespatel.
Kom det krydrede smør på et stykke husholdningsfilm. Pak blandingen ind i husholdningsfilmen, så den danner en pølse uden at få beskidte hænder. Stil blandingen i køleskabet i mindst 30 minutter. - Forvarm grillen til middelhøj varme.
Pensl begge sider af fiskefileten med olivenolie og krydr med salt og peber. Grill hellefisken, indtil midten er uigennemsigtig og fast, cirka 4 minutter på hver side. - Pensl aspargesene med olivenolie og krydr med salt og peber. Grill aspargesene, indtil de er møre, vend dem én gang (ca. 6 minutter i alt).
Læg fileterne og aspargesene over på serveringsfade. Dryp en generøs spiseskefuld aromatisk smør over hellefisken.
Kategorier:
Lignende opskrifter
