Chokolade-banan-avocado-brød
Stemmer: 3
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Dobbelt chokolade i form af kakaopulver og chokoladestykker blandet i dejen sammen med bananer giver dette fantastiske dessertbrød en unik fyldig smag. Bananerne tilfører det også en frugtagtig fugtighed, der forstærkes af avocadopuréen. Denne frugt, der er rig på sunde fedtstoffer, erstatter vegetabilsk olie i bagning. Det er en god løsning til et mere nærende bananbrød. Tilsæt lidt stødt kanel og appelsinskal, og aromaen vil være fængslende. Drys brødet med chokoladestykker inden bagning for et super appetitligt udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En halv lille, moden, men fast avocado
- 1 stort æg
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk appelsinskal
- 3 overmodne bananer, mosede
- 1 og 1/4 kop mel
- 1/4 kop kakaopulver
- 3/4 kop sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk fint salt
- En stor knivspids stødt allehånde
- 0,5 kop + 2 spiseskefulde mørk chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Avocado, æg, vaniljeekstrakt, Appelsinskaller, bananer, premium mel, kakao, sukker, kanel, allehånde, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en brødform på 23 x 13 cm med bagespray.
- Blend avocado, æg, vanilje og skal i en foodprocessor, indtil det er glat. Hæld blandingen i en stor skål, og rør de mosede bananer i.
- I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, sukker, bagepulver, kanel, salt og allehånde sammen. Rør melblandingen og 1/2 kop chokoladestykker i avocadoblandingen og ælt det hele sammen (det er okay, hvis der er et par klumper). Hæld dejen i den forberedte form og drys med de resterende 2 spiseskefulde chokoladestykker. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af brødet kommer ren ud, 1 time til 1 time og 10 minutter. Stik en kniv mellem brødet og siderne af formen, og lad det køle helt af i formen på en bagerist. Brødet kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
