Citronsaft
Eggs Florentine adskiller sig fra de mere berømte Eggs Benedict ved at have et lag spinat i stedet for skinke. En halveret og stegt engelsk muffin toppes med pocheret spinat, toppet med et pocheret æg og dryppet med hollandaisesauce. læs mere
Denne halvlukkede gittertærte fylder dit hjem med en hyggelig atmosfære og vidunderlige aromaer. Fyldet er lavet af en blanding af syrlige kirsebær på dåse og søde Gala-æbler, hvilket resulterer i en perfekt afbalanceret smag og lige den rette mængde tæthed. Du kan... læs mere
Denne klassiske æblecrumbletærte har en smuldrende skorpe toppet med et tykt lag lækkert, krydret æblefyld, toppet med en lækker streusel. Den er nemmere at lave end en traditionel æbletærte, og fyldet kræver ikke... læs mere
Før bagning vendes store rejer med krydret harissapasta (vælg en mildere version) for at give en pikant smag, der komplementerer grøntsagsgarnituren i en citrusdressing. Rødkål er også en god tilføjelse til salaten. læs mere
Mens dine gæster venter på hovedretten, kan du tilbyde dem en lækker, sund og vigtigst af alt, smukt og festligt dekoreret dipsauce lavet af bagte søde kartofler, pisket til en purékonsistens med sesampasta (tahini), olivenolie, citronsaft og hvidløg. læs mere
Denne enkle, men lækre forret vil lyse op på ethvert julebord med sine livlige farver. Gule og røde peberfrugter bages i ovnen og serveres med frisk basilikum og smagfuld hvidløgsolivenolie. Lad peberfrugterne dampe inden servering. læs mere
Linguine pasta med rejer og kammuslinger i en let hvidvinssauce jævnet med smør er en fantastisk ret til særlige lejligheder. Du vil ikke kun blive begejstret for den harmoniske kombination af smagsoplevelser – fisk og skaldyr, krydret – læs mere
Denne ret bruger naturlige svinekoteletter med ben. De tilberedes på få minutter og ser altid festlige og luksuriøse ud. Gnid svinekødet med en blanding af citronsaft, olivenolie, hvidløg og oregano inden grillning. læs mere
En middag på et ark er hurtig og lækker, især når grøntsagerne suger saften op fra kyllingen. Denne indisk-inspirerede ret indeholder kyllingelår og -underlår gnidet med Madras-karry og - læs mere
Denne lakseopskrift vil være et hit hos børn, der ikke kan lide smagen af fisk, men du skal sørge for en børnevenlig begivenhed. Fiskefileterne marineres i flere timer (jo længere jo bedre) i en blanding af sojasauce, citronsaft og læs mere
Møre palmehjerter danner en lækker base for en lækker, men nem salat. Vend dem blot med frisk rucola, hakket selleri og rødløg, dryppet med citronsaft og olivenolie. For at give løgsmagen et hint... læs mere
Denne lette, vitaminrige salat lavet med en række forskellige grøntsager er et fantastisk og saftigt tilbehør til solide retter på julebordet. Takket være tre typer grøntsager – romainesalat, radicchio og sennepssalat – er salaten levende og farverig, både i farve og smag. læs mere
Sprød sellerirod har en subtil, karakteristisk smag, der passer smukt til en cremefraiche-dressing med sennep og citronsaft. Før du tilbereder salaten, skal du grundigt presse overskydende væske ud af den revne sellerirod. læs mere
Udover hovedingredienserne i traditionel hummus – kikærter og tahin – indeholder denne forret også frisk og granuleret hvidløg og løgpulver. Disse krydderier giver pastaen en unik, afbalanceret smag og – læs mere
Denne Cæsarsalat indeholder hverken kylling eller rejer og laves som tilbehør til kødretter. Den er rig på vitaminer og fibre fra grønne bønner og grønkål og er toppet med en lækker Cæsardressing, der sikrer, at den holder sig mæt under... læs mere
Kombinationen af æbler og pærer med brun farin, smør, kanel og ingefær giver et duftende og lækkert fyld til en hjemmelavet tærte. Brug færdigkøbt dej til skorpen: det vil være nemmere at lave en flot tærtedekoration. læs mere
Kombinationen af æbler og saltet karamel har altid imponeret. Du behøver ikke at bage denne æbletærte: brug en købt æbletærte, lav bare karamellen, og det tager kun 20 minutter, og desserten er færdig. Top tærten med læs mere
Denne opskrift uden bagning er perfekt, hvis du har travlt med julegodter. Køb en færdiglavet græskartærte, top den med flødeostglasur og glaser den med købt tranebærgelésauce. Denne tærte... læs mere
En pan bagnat er en fransk sandwich fyldt med livlige ingredienser fra traditionel middelhavskøkken. Mellem to halve brød ligger en salat af tomater, løg, tun, ansjoser, kapers og basilikum, tilsat sennep og citronsaft. læs mere
Hellefisk Amandine er en klassisk fransk forret med grønne bønner og mandel, der er nem at tilberede, men elegant, perfekt til både en elegant middag og et festligt bord. Men som en virkelig lækker tilbehørsret, læs mere
Rémoulade er en fransk sauce baseret på mayonnaise. Den indeholder også syrlige agurker, kapers, friske krydderurter, et strejf af ketchup og peber. Dens cremede, syrlige og forfriskende smag gør den til et fremragende tilbehør til fisk og skaldyr. læs mere
Disse festlige kyllingelår er lavet af kyllingelår. Lårene er udbenede og fyldt med en blanding af stegte svampe og kyllingebryst i en vinsauce. De fyldte lår er dampet. læs mere
Selleriremoulade (fransk: céleri rémoulade) er en nem, lækker og forfriskende salat, der ofte serveres på franske bistroer og caféer. Frisk, sprød sellerirod skæres i tynde strimler (eller reves groft). læs mere
Brunt smør er en fremragende ingrediens, der kan forvandle selv simpel blomkål til en sofistikeret tilbehørsret til en festmiddag. Når smørret steges, udvikler det en rig, nøddeagtig smag, der gennemsyrer alt. læs mere
Til denne elegante, krydrede cocktail brygges gløgg med ufiltreret æblejuice (amerikansk æblecider) og krydderier, som derefter køles ned med finthakkede æbler. Serveres meget afkølet i glas. læs mere
Stegte fiskepinde i en sprød panering kan være en lækker forret eller hovedret, når de serveres med dampet broccoli. For at tilberede, tag hvide fiskefileter (sej eller torsk) og læg dem kort i blød i - læs mere
En interessant og lækker måde at tilberede kyllingæg på. Kog æggene, indtil de er halvfærdige, pil dem, pak dem ind i en tyk tarm af hakket kød, rul dem i rasp og friter dem, indtil de er gyldenbrune. læs mere
Forkæl dig selv med lækre zucchiniskiver dækket af en sprød osteskorpe. Kombineret med en mayonnaise-dip er de en perfekt forret til hyggelige sammenkomster derhjemme eller en aften med kamp. Plus, de er meget sundere. læs mere
Navnet på denne osteforret kan oversættes fra fransk til "hjerte med fløde", da den traditionelt tilberedes i en speciel hjerteformet form med huller til at dræne væske. Formen (eller en si) er foret med læs mere
Den perfekte fyldige soufflé er lavet med en chokoladesauce og smør, hvori piskede æggeblommer og æggehvider foldes separat. Disse mætter dejen med millioner af bobler, som løfter souffléen under bagningen og giver den... læs mere
Denne solide og sunde asiatisk-inspirerede salat er lavet med kogt hvede (eller brun ris), grillet kalkun, sauterede sukkerærter med forårsløg og friske grøntsager. Den er krydret med en sesamdressing, der indeholder... læs mere
Disse farvestrålende småkager, overtrukket med halv chokolade- og halv appelsinglasur, er et sjovt twist på den sort-hvide New York-småkage, perfekt til en Halloween-godbid. Du kan også bruge denne idé til at farve glasuren i andre farver. læs mere
Bryg hvid te og afkøl den grundigt – du har basen for en vidunderlig forfriskende cocktail. Citron-timiansirup og et strejf af moden fersken giver isteen en forfriskende smag, mens et stænk gin gør den til en fryd for voksne. læs mere
Denne tykke og solide hjemmelavede italienske suppe er fyldt med essentielle næringsstoffer og sunde fibre. Den indeholder spelt, hvide bønner og masser af grøntsager – løg, gulerødder, fennikel, tomater og grønkål. Derudover er suppen... læs mere
Courtbouillon er en hurtig bouillon, der bruges til at tilberede andre retter. Den bruges typisk til at pochere æg, grøntsager, skaldyr, fisk eller møre brisler. Courtbouillon indeholder hvidvin, citronsaft og krydderier. I modsætning til læs mere
Laksen, sammen med stegt fennikel, halvkogte kartofler, skalotteløg, krydderurter, en klat smør og lidt hvidvin, forsegles en papillote, det vil sige i et pergamentpapir, og bages indtil fisken er - læs mere
Hvis du gerne vil imponere dine venner med en eksotisk forret, er denne opskrift perfekt. Escargotsnegle i smør med hvidløg og krydderurter er en klassisk fransk forret, der er nem at lave derhjemme. Desuden - læs mere
Meunière er en fransk metode til at stege fisk efterfulgt af en sauce. Traditionelt bruger denne ret fileter af rødspætte eller søtunge. Fisken vendes i mel og steges ved svag varme i smør. Derefter, med dette smør, læs mere
Grillet oksebøf serveres med en kikærte- og gulerodssalat og en forfriskende korianderpestosauce. Denne opskrift bruger flanksteak, et budgetvenligt, men lækkert stykke fra bugen. Det er kendetegnet ved sin store, fiberholdige tekstur, og— læs mere
Middelhavs-aiolisauce er det perfekte supplement til fiske-, skaldyrs- eller grøntsagsretter. Hovedingredienserne er hvidløg og olivenolie. Aioli indeholder også æggeblomme, hvilket giver saucen en fløjlsblød, tyk konsistens. læs mere
Kammuslinger paneres i et tyndt lag mel og steges på pande i smør, indtil de er gyldenbrune på ydersiden og møre og søde indeni. Et par minutter før de er færdige, tilsættes skalotteløg og hvidløg. læs mere
Radiser med smør og groft havsalt er en usædvanlig kombination, der betragtes som en traditionel forårsforret i Frankrig. Radiser serveres med en generøs bunke havsalt og smørristede baguetteskiver. En god grund... læs mere
Lette og sprøde butterdejstarletter er fyldt med silkeblød vaniljecreme og toppet med en druetopping af friske bær i sirup. Denne lækkerbisken er perfekt til enhver lejlighed. Den er lavet med købt butterdej. læs mere
Denne lækre, men uhyggelige cheesecake blev skabt specielt til Halloween. Den kræver ingen bagning: hver komponent hærder i fryseren eller køleskabet, mens den samles. Det nederste lag er en lækker, smuldrende skorpe. læs mere
Lav hjemmelavet sukkersirup, der holder evigt i køleskabet og er praktisk at have ved hånden, hvis du ofte laver sodavand, cocktails eller desserter. Den er lavet med sukker, vand og lidt citronsaft. læs mere
Hvis du vil imponere dine gæster med en interessant ostefad, så erstat de traditionelle frugter, marmelade, nødder og honning med blot druetapenade, som på en fantastisk måde kombinerer smagen af alle de ingredienser, vi er vant til at servere med - læs mere
Tynde skiver af mørt grillet svinemørbrad er et lækkert fyld til solide sandwich. Top med sprøde rødløg, pikant rucola og hvidløgsmayo, og server med grillede shishito-peberfrugter. Til... læs mere
Hvis du griller lammekebab, er det bedst at tilberede dem på mellemøstlig vis, hvor det saftige, fede kød afbalanceres af forfriskende mynte og en let, fermenteret sauce. Lammekølle er en af de bedste udskæringer til kebab. Efter marinering i flere timer, læs mere
Det bemærkelsesværdige ved denne salat er, at den, på trods af de simple ingredienser, kombinerer sødmen fra cherrytomater, saftigheden og pikantheden fra salatblade og syrligheden fra en dressing lavet af surmælk (eller kefir) blandet med citron - læs mere
I Israel kaldes denne ret også sabikh, og det er en af de mest populære gademadsretter i Tel Aviv. Varmt, frisk pitabrød serveres med stegt aubergine, kogte æg, syltede grøntsager, en frisk agurk- og tomatsalat, hummus og... læs mere
Hvis du planlægger en lille sandwichfest, så bag en kage til dessert i form af en kæmpe varm ostesandwich. Den ser lige så lækker ud som en rigtig sandwich og er lige så nem at lave, da både kiksen og fyldet er... læs mere
Escarole-salat indeholder flere vitaminer og mineraler end mange andre bladgrøntsager. Inkluder det i din kost, hvis du vil opretholde en sund kost. Escarole har en let bitter smag og er fremragende til både - læs mere
En vidunderlig æblesalat, der på få minutter bliver tilsat de udsøgte smagsnuancer af kanelduftende æble, valnødder og tørrede tranebær, som komplementerer den friske rucola. Tilberedt med let græsk yoghurt og olivenolie. læs mere
Disse scallopini med svinekød er klar på få minutter, men de smager som om, du har brugt timer i køkkenet. De er fyldt med smagsoplevelser i restaurantkvalitet, alt sammen hjemmefra. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller— læs mere
En hurtig, forfriskende og nærende suppe – lige hvad du higer efter i sommervarmen. Du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at lave spansk gazpacho. Alle ingredienserne – tomater, agurker, brødterninger (til jævning) og hvidløg – blendes sammen i en blender. læs mere
Top simpel vaniljeis med en fantastisk topping af bagte figner i honningsirup og sprøde pekannødder. Alle ingredienserne til toppingen blandes i et ildfast fad, drysses med smør og bages, indtil fignerne er stivnede. læs mere
En galette fyldt med blåbær-cheesecake er en gave fra himlen til dem, der elsker cheesecake, men er bange for at give sig i kast med denne delikate dessert. Charmen ved en ægte fransk galette ligger i dens enkle sammensætning og rustikke udseende. Fyldet er lagdelt... læs mere
Denne franske galette er et vidunderligt eksempel på en sæsonbestemt sommerbagværk. Selvom den klassificeres som en tærte, er galetten, takket være dens enkle tilberedning, mere som en smuldrende fladbrødsbund, der let omslutter det friske frugtfyld i kanterne for at... læs mere
Trods sit smarte franske navn tilberedes denne ret med simple ingredienser, uden besvær og meget hurtigt, men den smager præcis som noget, man finder på en fin restaurant. Den traditionelle "Cordon Bleu" er en stegt schnitzel fyldt med ost og... læs mere
Pynt din hjemmelavede te med en duftende tærte med chokoladestykker indeni og et lag kirsebær i en lækker, klistret karamel. Selvom det ser ret kompliceret ud, er det ikke svært at bage denne tærte: alt, hvad der skal være på toppen (karamelliserede bær), er... læs mere
Æbler marineret i løg kan virke som en mærkelig kombination, men når du prøver denne forret med kød, især svinekød, vil du indse, hvor harmonisk alle smagene blandes. Grønne æbler skæres i tynde skiver og blandes med... læs mere
Den populære Chihuahua-cocktail er opkaldt efter den mexicanske stat - det er en blanding af sølvtequila, appelsinlikør og citrusjuice, og hvis du supplerer den med en kvalitetsmousserende vin (for eksempel prosecco), vil drinken få et virkelig kongeligt præg - læs mere
Denne tykke, fyldige suppe med æggeskum og en forfriskende smag er lavet med kyllingebouillon, hvor fin pasta og en halv grillet kylling simrer, hvilket giver suppen en endnu mere pikant smag. Det er en vidunderlig blanding af citron, dild, læs mere
Denne opskrift panerer kyllingelårene sprødt og bager dem i ovnen, hvilket resulterer i et lækkert og supersprødt resultat ligesom friturestegt kylling. Mariner dem i en blanding af kærnemælk og citronsaft på forhånd for en endnu mere... læs mere
Denne ret er en cajun-ret, der traditionelt tilberedes i det sydlige USA. Rejer pocheres i en krydret bouillon og serveres med en remouladesauce lavet med krydret kreolsk sennep, ketchup, mayonnaise, hot sauce og frisk revet persille. læs mere
Romainesalat er en let og sund sommertilbehørsret, der passer godt til ethvert måltid. Selv bladene alene, uden andre grøntsager, er en lækker forret. For at lave den skal du skære salathoderne over på langs (vaske dem grundigt). læs mere
En let, vitaminrig salat lavet med friske grøntsager bør være en del af ethvert sommermåltid. En af de enkleste og lækreste muligheder er en tomat- og peberfrugtsalat. For at gøre denne enkle forret endnu mere imponerende kan du kombinere søde røde peberfrugter med læs mere
I denne opskrift deler kok Mark Murphy madlavningstips til helstegt gris. En hel gris på 45 kg steges på La Caja China Roaster – en stor aluminiumskasse, der er specielt designet til... læs mere
For at lave disse lange sandwiches skåret laksefileter på langs og marineres i en blanding af asiatiske krydderier: risvin (mirin) og hvid misopasta, sammen med brunt sukker og sesamfrø. Mariner i mindst 1 time. læs mere
Denne forfriskende drink kombinerer tre forfriskende ingredienser: citronsaft, mynte og agurk. Blend dem sammen med sukker for at skabe en koncentreret, forfriskende limonade, der er klar til at blive fortyndet i en stor kande. læs mere
Den forfriskende og forfriskende smag af denne limonade lever op til sit navn, når den nydes på en varm sommerdag. Den klassiske opskrift kræver kun citronsaft, vand og simpel sirup. For at lave simpel sirup skal du blot... læs mere
Kyllingebryster koges i bouillon med peberfrugter, tages derefter ud og hakkes. Grønne bønner koges derefter i den samme bouillon til pynt, hvorefter væsken bruges til at lave en sauce til kyllingen. Ud over de resterende... læs mere
Mousserende ferskente er en vidunderlig forfriskende og forfriskende drik, der bringer glæde på en varm sommerdag. Denne drik tilberedes i store portioner og er perfekt til sjove husfester. Iste sort te blandes i en kande med sød fersken... læs mere
Ligesom traditionel sangria er denne alkoholfri drik fuld af livlige frugtsmag. Æble, appelsin, citron, tranebær og drue er perfekt afbalanceret og fremhævet med et strejf af varm, aromatisk kanel. Prøv den. læs mere
Denne kartoffelsalat kan mætte en stor menneskemængde, mens kødet steger over kullene, og den er helt anderledes end traditionelle salater lavet med overkogte kartofler, mayonnaise og æg. Hvert stykke passer perfekt, så... læs mere
Før grillning åbnes svinemørbraden, bankes i et tyndt lag og marineres i et par minutter i en blanding af olivenolie, citronsaft, revet hvidløg og paprika. Blot 10 minutter er nok tid til, at det møre kød kan absorbere smagene. læs mere
Denne sunde og lækre salat er lavet med rå asparges, skrællet i tynde strimler eller bånd og pyntet med en blanding af citronsaft og olivenolie. Tynde skiver italiensk skinke tilføjer en levende og fyldig smag. læs mere
Denne dejlige dessert, lagdelt i flerfarvede lag i klare skåle eller glas, vil glæde dig med sin fantastiske smag og kombination af teksturer. Det nederste lag er macererede saftige jordbær, som efter træk er dækket af den mest delikate... læs mere
Denne forfriskende hawaiianske tærte med piña colada-smag er meget nem og hurtig at lave; giv den bare tid til at stivne. En smuldrende skorpe af knuste grahamkiks toppes med en blenderblandet blanding af knust... læs mere
Fyld bordet med grøntsager, der vil komplementere hovedretten. Disse kan omfatte babygulerødder, selleri, radiser og skivede peberfrugter. Tilføj et pikant twist til ranchdressingen ved at tilsætte den i bunden. læs mere
Denne udsøgte cocktail af friske jordbær og champagne vil være den perfekte tilføjelse til enhver begivenhed, uanset om det er en formel lejlighed eller en hjemmelavet polterabend. Den kræver en vis forberedelse på forhånd, da jordbærpuréen er blandet med naturlig... læs mere
Hawaiiansk pokesalat er lavet med frisk rå tun, som er skåret i små tern og blandet med lignende store skivede agurker og forårsløg. Salaten er dresset med en blanding af sojasauce, citronsaft, riseddike og sesamolie. læs mere
En meget simpel opskrift på kylling med ris og stegte shishito-peberfrugter. Kyllingebryster steges på panden og serveres med en tilbehørsret. Shishito-peberfrugterne steges også hele i olivenolie. Disse japanske peberfrugter har en mild smag. læs mere
Denne nemme cocktail består af lige dele kokosrom og Blue Curaçao, en citrusagtig, krydret likør, med et skvæt citronsaft. Den er nem at lave, selv for en nybegynder, og drinken ser helt fantastisk ud. læs mere
Kyllingelår gnides med en krydderiblanding og citronsaft og grilles, indtil de er gyldenbrune, derefter pensles de med honning, som harmonisk komplementerer den stærke smag af cayennepeber. Server med grillede krydrede blommer og - læs mere
Denne cocktail er lavet med hvedeøl, grapefrugt- og citronsaft samt rosmarin-infunderet simpel sirup. Dens forfriskende krydrede smag komplementerer den citrusagtige øl perfekt. Server med garnering af hvert glas. læs mere
Denne salat tilberedes med unge, rå zucchini, som bevarer alle sine gavnlige vitaminer og næringsstoffer. Det kernefri kød skæres i tynde, brede strimler og blandes med let knuste brombær. Salaten er pyntet med en kontrasterende... læs mere
Trods navnet er denne cocktail ikke et øjeblikkeligt hit, da den kan prale af en behagelig tropisk frugtsmag. Den er nem at drikke og et sandt højdepunkt på enhver fest. Den har fået sit navn fra det aflange, orkanformede glas. læs mere
Scorpion er en livlig tiki-cocktail, der traditionelt tilberedes til en gruppe på flere personer og serveres i store, brede skåle garneret med frugt og spiselige blomster, med flere sugerør. Den blev opfundet af en amerikaner ved navn Trader. læs mere
Du behøver ikke et særligt apparat for at ryge kylling. En kul- eller gasgrill med nogle æbletræsflis dyppet i vand fungerer perfekt. For at sikre jævn rygning,... læs mere
Den populære Zombie-cocktail er lavet af flere typer rom blandet med ananas-, appelsin-, citron- og limesaft samt grenadine- og falernumlikør. Denne fyldige blanding giver cocktailen en kompleks og... læs mere
Disse sandwich laves på lange hotdogboller, som forsteges, indtil de er gyldenbrune og sprøde på ydersiden. De snittes derefter på langs ovenpå og fyldes med hummerkød, som varmes op i en pande med smør. læs mere
Amerikansk succotash laves traditionelt med majs og bønner, og andre grøntsager tilsættes efter smag. Søde peberfrugter og jalapeños passer for eksempel godt til denne blanding. For at give salaten en mere levende smag, forvarm... læs mere
Denne frosne jordbærlimonade med et alkoholisk twist vil være svær at modstå på en varm dag. Forfriskende og fyldt med sommerlige smage af jordbær og mousserende citron, er den en perfekt lækkerbisken til enhver husfest. læs mere
Den søde, blomsteragtige smag af hibiscus-iste med et strejf af syrlighed komplementerer den bløde varme fra ingefær perfekt. Denne blanding er en fantastisk tørstslukker, og for en mere fornøjelig drink, tilsæt lidt mørk rom. En sjov cocktail til en sommerfest: læs mere
Denne enkle salat er lavet med friske tomater, radiser, agurker og sprødstegt bacon, toppet med en lækker ranchdressing, der perfekt komplementerer grøntsagernes smag. Den er lavet med lige dele mayonnaise, cremefraiche og kærnemælk. læs mere
Arnold Palmer-drinken, opkaldt efter den amerikanske golfspiller, der opfandt den, er intet andet end sød iste med limonade. Selvom den originale opskrift på denne alkoholfri cocktail bruger sort te, er den fremragende - læs mere
Denne feminine cocktail imponerer med sin smag og sofistikerede udseende. Gin rystes i en shaker med citronsaft, æggehvide, sukkersirup, rødvin og et par dråber viollikør, hvilket giver drinken en subtil og sofistikeret smag... læs mere
Nyd en teselskab i engelsk stil derhjemme, og bag disse fantastiske chokoladecupcakes med Earl Grey-smagsat marengsglasur. Glasuren er lavet med tebreve, som tilsættes direkte til blandingen under piskning. læs mere
Denne enorme, saftige burger er lavet med en tyk oksekødsbøf og en generøs portion grøntsager stuvet i en caribisk jerksauce. Gulerødder, squash og peberfrugter skæres i lige store stave og steges i olivenolie, hvorefter de simrer, indtil... læs mere










































































































