Ostefad med druetapenade
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Hvis du vil imponere dine gæster med en interessant ostefad, så erstat de traditionelle frugter, marmelade, nødder og honning med udelukkende druetapenade, som på en vidunderlig måde kombinerer smagen af alle de ingredienser, vi traditionelt serverer med ost. Udover skivede druer indeholder den også en skefuld honning, skalotteløg, citronsaft og spanske Marcona-mandler – "mandlernes konge" – som kan prale af en mere delikat sødme og en lidt blødere tekstur. Varier smagen af din tapenade ved at bruge forskellige druesorter og blande dem. Det er det perfekte tilbehør til spanske oste.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop finthakkede druer
- 2 spsk hakkede ristede Marcona-mandler
- 1 spsk. hakkede skalotteløg
- Saften af en halv citron
- 1 teskefuld honning
- Spanske oste
- Skiver af baguette
Vi anbefaler
Opskrift:
I en skål blandes 2,4 dl finthakkede druer, 2 spiseskefulde hakkede ristede Marcona-mandler, 1 spiseskefuld hakket skalotteløg, saften af en halv citron og 1 tsk honning. Smag til med salt og lad det trække i 30 minutter. Server med spanske oste som Mahón eller Manchego og skiver af baguette.
Opskrifter med lignende ingredienser: drue, mandel, skalotteløg, citronsaft, honning
Kategorier:
Lignende opskrifter
