Æble-gløggcocktail
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Til denne elegante, krydrede cocktail brygges gløgg med ufiltreret æblejuice (amerikansk æblecider) og krydderier, som derefter køles ned med finthakkede æbler. Serveres meget afkølet i champagneglas, fortyndet cirka halvt med tør mousserende vin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 liter æblecider (ufiltreret æblejuice uden sukker)
- 3 kanelstænger
- 1 stykke frisk ingefærrod, knust
- 3 fed
- En knivspids muskatnød
- 1 fast rødt æble (Fuji, Gala osv.), skåret i små tern
- 1 fast grønt æble (f.eks. Granny Smith), skåret i små tern
- Saft af 2 citroner
- 1/4 kop sukker
- 1 flaske (750 ml) tør mousserende vin Cava
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æblecider, ingefærrod, æbler, cava (mousserende vin), citronsaft, muskatnød, kanel, nellike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland æblejuice, kanelstænger, ingefær, nelliker og muskatnød i en gryde og varm det op ved middel varme. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve, cirka 30 minutter. Sæt det til side for at køle af, og si det derefter.
- I en stor skål blandes æbler, citronsaft og sukker. Kom det i en gryde med æblesaften og stil det på køl. Når det er klar til servering, fyldes champagneglassene cirka halvt op med æblesaftblandingen og tops med mousserende vin. Rør rundt og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
