Kirsebær- og chokoladetærte på hovedet
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Pynt din hjemmelavede teselskab med en duftende tærte fyldt med chokoladestykker og toppet med kirsebær dyppet i lækker, klistret karamel. Selvom det ser ret indviklet ud, er det en leg at bage denne tærte: toppingen (karamelliserede bær) fyldes blot med dej og bages i ovnen. Vend derefter den færdige tærte på et serveringsfad, og voila! – en luksuriøs dessert er klar. Når kirsebærstykker møder bløde chokoladestykker i en luftig vaniljekrumme, er den simpelthen uimodståelig. Den er lækker med te og en kugle vaniljeis.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop sukker
- 0,7 kg udstenede kirsebær
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop surmælk eller kefir
- 2/3 spsk. halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), æg, surmælk, citronsaft, kirsebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en ovnfast stegepande på 25 cm (ca. 10 cm) blandes 1,25 dl sukker og 1,5 spsk vand. Rør rundt, indtil blandingen ligner vådt sand. Steg ved middel varme, mens du forsigtigt drejer stegepanden af og til, men uden at røre med en ske, indtil karamellen får en lys ravfarve, cirka 5 minutter. Tag panden af varmen.
- Vend kirsebærrene med citronsaft og læg dem oven på karamellen; sæt panden til side.
- I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron og salt. I en stor skål piskes smørret og den resterende kop sukker med en mixer på medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning, og pisk derefter vaniljen i. Skru ned for mixerhastigheden; tilsæt melblandingen i tre omgange, skiftevis med kærnemælken, start og slut med melet, og bland, indtil dejen dannes. Vend chokoladestykkerne i.
- Hæld dejen over kirsebærrene og fordel den jævnt. Sæt formen i ovnen og bag indtil tærten er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 50 minutter. Hvis tærten bruner for hurtigt, kan den dækkes med folie. Lad den hvile i 15 minutter, vend den derefter om på en tallerken og lad den køle helt af.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
