Ancho peber (poblano)

Opskriften bruger en hel flanksteak – et snit fra bugen – der er forgnidet med en blanding af chilipulver og sukker for at skabe en let, velsmagende karamelskorpe. For at sikre, at denne relativt magre bøf er mør og saftig, læs mere

• Dipsauce
• Rejer

Popcornrejer er en populær Cajun-forret i det sydlige USA. Den kombinerer regionens smagsoplevelser: fisk og skaldyr, stærke krydderier og majs. Den er lavet med små rejer, der er stegt på en sprød pande. læs mere

Bag en simpel morgenmadsgryde i mexicansk stil lavet med æg, sprøde majstortillas, ost og mildt smagsgivende chilipeber på dåse. Fordi nogle af æggene er erstattet med æggehvider, og tortillaerne er bagt i ovnen i stedet for i olie, læs mere

Steg kalkunen på panden og server den med en lækker, krydret løgsauce. Brug naturlige koteletter – kalkunfileter skåret i mundrette bøffer. Stegning tager cirka 4 minutter på hver side. Og for at... læs mere

• Oksemørbrad
• Olie med hvidløg og urter

Saftig og mør oksemørbrad absorberer mere smag, hvis den gnides med en chilikrydderiblanding. Bind kødet med køkkensnor inden tilberedning for at bevare dets saftighed og form, og for at gøre det lettere at skære i skiver, når det er klar. læs mere

Tex-Mex-køkken, eller blot Tex-Mex, er en form for amerikansk køkken fra staterne, der grænser op til Mexico, og som er kendetegnet ved at låne traditionelle mexicanske retter og tilpasse dem til lokale ingredienser. For retter i denne stil - læs mere

• Majs
• Ancho Peber Krydderi

Grillet majskolbe bliver endnu mere lækker og mættende, når den serveres med toppings. Lav for eksempel et specielt limesmør til den. Det vil give majsen en fyldig, cremet smag og citrusagtig friskhed. Denne kombination... læs mere

"Man kan aldrig få for meget ost" er et ordsprog, der er fuldt ud berettiget i den følgende opskrift. Retten bruger tre typer af dette mejeriprodukt. Makaroni og ost, der er populær i Canada, Storbritannien og USA, drager fordel af kombinationen af ​​- læs mere

• Enchiladas
• Tomatsauce med rød chili
• Fyldning

Traditionelle mexicanske enchiladas kan laves lækkert ikke kun med kødfyld, men også med blød gedeost. Bland gedeost med hvidløg, krydderurter, limesaft og hård mexicansk cotijaost, og pak dem ind i majstortillarør. læs mere

Tacos er en mexicansk forret lavet af små majstortillas fyldt med kød, sauce og krydderurter. Til tacofyldet tilberedes kalkunbryst i en slowcooker (multicooker), hvor det simrer med tomater, gulerødder og peberfrugter i en traditionel... læs mere

En opskrift på varme, krydrede jordnødder, der smager meget bedre end færdigkøbte. Nu kan du selv justere varmen og tilføje krydderier efter din smag. Hemmeligheden bag disse jordnødder er de piskede æggehvider, som... læs mere

Lav mexicanske tacos ved at pakke oksekød ind i en sød og krydret anchosauce i majstortillas. Til oksekødsstykket skal du vælge korte ribben, som har en generøs mængde kød, der dækker toppen, med masser af... læs mere

Tilbered den populære mexicanske ret chili con carne (spansk for chili med kød), eller blot chili, en tyk, fyldig suppe lavet med hvide bønner og hvidt kyllingekød. Hovedingrediensen er chilipeber. For at få suppen til at smage... læs mere

Chicharrón er en af ​​de mest elskede snacks i Spanien og Latinamerika, og den består af stegt flæskesvær. Tilberedningen af ​​chicharrón varierer fra land til land: nogle steder steges den med svinefedt, andre steder med kød, og nogle gange slet ikke med svinekød. læs mere

• Strip steak sandwiches
• Spejlæg
• Krydret mayonnaise

Lav en sandwich med saftig, sjælden, premium striploin steak. Smør velsmagende ancho mayonnaise på sandwichbollerne, top med letstegt bøf, en tyk skive grillet løg og et spejlæg, der er lukket på begge sider. læs mere

En kartoffelsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, sød ancho chili, cayennepeber for et krydret pift, sennep og mayonnaise. Denne kartoffelsalat serveres på Mesa Grill, et populært sted blandt madelskere og ivrige spisere. læs mere

• BBQ-smør
• Smør med krydderurter

Hvis du aldrig har grillet majskolber før, er du heldig at være stødt på denne opskrift. Den indebærer at grille kolberne uden at fjerne dem fra skallen. Læg majsene i blød i saltvand først, så de ikke... læs mere

Mexicansk grøntsagssalsa vil forbedre enhver ret, uanset om det er kød, fisk eller tilbehør. Salsa kan tilberedes eller tilberedes af rå ingredienser. Typisk er disse tomater - til rød salsa - blandet med løg, hvidløg, peberfrugter og forskellige krydderurter. læs mere

Takket være deres lille størrelse er disse mini-peberfrugter perfekte som en forret til fingermad. Pas bare på ikke at overstege dem. Hvis du gør det, bliver peberfrugterne for bløde og holder ikke formen. I stedet for at bruge ovnen - læs mere

Grillet majssalat er den perfekte tilbehørsret til bøf. Den kombinerer harmonisk smagen af ​​røget majs, chilipeber, salt ost, aromatisk koriander og frisk, forfriskende lime. Grill majskolben og top den med cremefraiche. læs mere

• Ribben
• Fersken BBQ-sauce
• Krydderiblanding til gnidning

Ifølge Neelys er disse ribben perfekte til at imponere gæsterne ved en sommergrillfest. "De har en sød og røget smag med en let krydret note. Sødmen kommer fra ferskenpuréen, og den røgede smag kommer fra træfliserne." læs mere

I modsætning til andre burgere, hvor oksekødsbøffen blot saltes og pebres, er Dallas-burgeren overtrukket med en krydderiblanding inden stegning. Dette gør den endnu mere smagfuld og lækker. Pensl bøffen med en specialfremstillet... læs mere

• Gylden makrel
• Gul peberfrugt og korianderpesto
• Tør BBQ-marinade til rub

Denne opskrift giver makrel, der er saftig indeni og sprød udenpå. Fisken, overhældt med en syrlig krydderiblanding, komplementeres perfekt af pestoens dybe, komplekse smag. Du skal sandsynligvis bruge cirka dobbelt så meget sauce. Rester... læs mere

• Stegt hvid fisk
• Chermoula

For at give denne delikate hvide fisk en orientalsk smag, kan den kombineres med en krydret chermoulasauce, der er traditionel i Maghreb-køkkenet. Chermoulas ingredienser kan variere fra region til region, men de grundlæggende ingredienser forbliver de samme: læs mere

• Donuts
• Salsa

Sopapillaer, populære i Latinamerika, tilberedes også ofte i USA, især i de sydvestlige grænsestater, hvis kulinariske traditioner er påvirket af mexicansk køkken. Men i modsætning til latinamerikanske sopapillaer, som primært er... læs mere

Retten er ikke kun lækker, men også fantastisk. Kirsebærsaucen er tyk og farverig. Hvis du får for meget, kan du fryse resterne ned. Om nødvendigt kan du prøve at erstatte kirsebærrene med blommer. læs mere

• Kyllingevinger
• Chipotle-hot sauce
• Blåskimmelost- og yoghurtdip

Vingesaucen er krydret, men let sød og syrlig, hvilket skaber en vidunderlig kombination. Dippen komplementerer grillede vinger perfekt, selvom de er lækre i sig selv. Den stærke sauce passer også godt til... læs mere

• Taco
• Guacamole med grillede grønne peberfrugter
• Coleslaw
• BBQ-løg

En mexicansk taco er en lille, foldet tortilla fyldt med kød, grøntsager og dressing. Grillede tacos er meget mere smagfulde og lækre. Fyld tortillaen med grillet kylling. læs mere

• Svinekødsribben
• Glasur

En fremragende opskrift, der ikke kræver megen aktiv forberedelse, ligesom de fleste røgede retter. Ribben i en sød og syrlig ahornsirup- og peberrodsglasur er perfekte som en selvstændig ret eller som forret. læs mere

Glasur kan tilføje en ny smag og et meget appetitligt udseende til ethvert bagt eller grillet kød. Svinekødsribben med en krydret glasur er utroligt lækre: krydrede, pikante, gyldenbrune, saftige og møre. læs mere

Den spanske ret "Gambas al Ajillo" (hvidløgsrejer) er et slående eksempel på middelhavskøkken: nem at tilberede, utrolig aromatisk, sund og lækker. De stegte rejer dryppes med den aromatiske olie, der bruges til at riste peberfrugter. læs mere

• Svinekød
• Memphis Shake Marinade
• North Carolina Eddike BBQ Sauce

I det sydlige USA er røget svinekød det mest almindelige kød, der bruges til sandwich. Svinekødet marineres og røges i mange timer, indtil kødet let falder fra hinanden. Det rives derefter i stykker i hånden eller med en gaffel og placeres på en... læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Mørk øl BBQ-sauce

Saftig, mør og lækker brisket passer perfekt til øl og barbecuesauce. Tilberedningsprocessen er en god undskyldning for at tilbringe dagen udendørs. Pasilla-peberfrugter er også et godt alternativ til ancho (poblano) peberfrugter. At ryge kødet over tid kan... læs mere

Tilbered mini kyllingespyd, ligesom man gør på Yucatan-halvøen i Mellemamerika. Det vigtigste ved denne ret er marinaden, som giver en krydret smag og aroma med søde citrusnoter. Server kødet i læs mere

• Burgere
• Grillede svampe og løg
• Barbecuesauce baseret på rødvin

De geniale amerikanske sandwiches, kendt som forskellige typer burgere (selvom deres historiske oprindelse stadig er usikker), fortsætter med at erobre verden. Det er svært at tro, at en bøf med salat og sauce placeret mellem to halvdele af en bolle... læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Barbecuesauce

Moderne udendørs grill er for længst holdt op med blot at være en grill til stegning af kød. Nu kan de heldige ejere af sådant udstyr braisere, simre, ryge og selvfølgelig stege. Takket være dette kan ribben tilberedes til... læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Stuvningssauce

Texas barbecue bruger typisk oksebryst. Det krydres, marineres natten over og røges i en halv dag. Denne opskrift fremskynder tilberedningen af ​​dit barbecuebryst ved at nedsænke det i en tomat-ølmos, mens det ryger. læs mere

• Ribben
• Tør marinade til gnidning

Disse grillede ribben vil glæde alle, der fejrer nationale helligdage, og de vil fejre Labor Day sammen med dig. Ifølge den amerikanske kalender fejres denne dag den første mandag i september. Der bruges typisk to typer svineribben til rygning: læs mere

• Quesadilla
• Pesto med koriander

Koriander tilføjer en livlig grøn farve til denne quesadilla, som er drysset med ancho chilipulver. læs mere

• Quesadilla
• Salsa pico de gayo

Jeg har altid lavet quesadillas ved at lægge fyldet mellem tortillas og bage dem i ovnen i stedet for at stege dem. Det gør retten lettere og sprødere, og du kan tilføje en masse fyld, hvilket gør Country Hash til en vidunderlig, smuldrende ret. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En trin-for-trin opskrift på tacos med svampe, kartofler og peberfrugter. læs mere

• Panerede poblano-peberfrugter
• Tomatchilisauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Burrito:
• Moyo-marinade:
• Græskarkernepesto:
• Grillet grøntsagssalsa:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Avocadopasta:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Topping:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dej:
• Mexicansk tomatsauce:

Friturestegte poblano-peberfrugter fyldt med ost. læs mere

• Enchilada
• Molesauce

Kyllingfyldte fladbrød rullet til rør og bagt med en chokolademolesauce. læs mere

Hvilken mexicansk ret ville være fuldendt uden kombinationen af ​​chokolade og chili? læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Chili kødsauce:
• Stærke peberfrugter:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dressing med ristet spidskommen:

Denne ret er krydret med stærke chilipeber. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Chili con carne
• Majsbrød i en stegepande

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Suppe:
• Avocado- og chilisalsa:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fase 1:
• Fase 2:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Raitasauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grillede lammekebab med karry og pitabrød
• Mynte- og grillet nektarinchutney

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sprød kylling:
• Varm ahornsmør:
• Vafler:

Når du bare ikke har lyst til grød, så lav disse sprøde kylling- og skalotteløgssandwiches fra Jeff Mauro til morgenmad, og de vil være nok til at holde dig kørende indtil frokost. Han steger den panerede kylling sprød, og lægger den derefter i en sandwich mellem - læs mere

• Chile
• Tomatsauce
• Dobbeltstegte pommes frites

Lav Guy Fieris version af denne ret ved at hælde chili over varme pommes frites. Derefter kan du hygge dig foran fjernsynet og se sportsbegivenheder. læs mere

• Salsa Verde:
• Grov guacamole:

Efter at have dyppet tortillas i hjemmelavet tomatillo-salsa, fyldes de med en blanding af bagt kylling og koriander fra købt ovnbagt, top med mere salsa og drys med Monterey Jack-ost. Bag indtil saucen bobler og server med - læs mere

Tilbered saftige og møre stykker svinekød i en lækker sauce lavet med purerede chipotle-peberfrugter, honning og eddike, og lad din familie lave deres egne tacos fyldt med pulled pork og andet klassisk fyld. læs mere

Chipotle-peberfrugter i adobosauce giver en røget smag til denne solide ret. Chilien er lavet med mør svinekød, græskarpuré og friske krydderurter og serveret med en forfriskende græskar-cremefraichesauce. læs mere

• Gryderet:
• Sovs:

Rachel Rays solide ostegryde bruger ikke kun kalkun, men også en række andre ingredienser, der normalt efterlades i køleskabet efter ferien: kyllingebouillon, creme fraiche, svampe og løg. læs mere

• Stegte majschips:
• Bagte majschips:
• Refried Bønner:

"Nacho" er klar til at spise på bare 30 minutter og er en dristig kødfri version af den mexicanske forret, der er en vidunderlig tilføjelse til et vegetarisk måltid. Men da retten indeholder refried beans og stegte grøntsager, læs mere

"Swiss" betyder "schweizisk", hvilket minder om de schweiziske immigranter, der kombinerede den cremede sauce med den mexicanske enchilada. Rachel bruger cremefraiche til at lave saucen, og i stedet for at rulle den sammen, folder hun den— læs mere

• Til baconen:
• Til sandwich:
• Til salsa:

En opskrift på klassiske mexicanske sandwich med stegt bacon, tomatsalsa og isbergsalat. læs mere

En opskrift på den amerikanske lagret "Strata". En krydret gryderet med chilipeber, forårsløg, fladbrød, ost, æg og mælk. læs mere

• Kylling i en surmælksmarinade
• Krydret honning-mangoglasur

En opskrift på kylling marineret i en krydret krydderiblanding og kærnemælk og grillet. Ved afslutningen af ​​tilberedningen overtrækkes kyllingen med en glasur lavet af løg, hvidløg og chilipeber, simres i hvidvin og gnides derefter ind i... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på bagt lasagne med mozzarellaost og fyld af zucchini, majs og poblano chili. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på Tostados med Coleslaw, en mexicansk fastfoodret. Tacoskallerne er fyldt med sorte bønner og grillet kylling, toppet med rødkål og pyntet med chipotlepeberpasta i adobosauce. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.