Oksebøf og æggesandwiches
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lav en sandwich med en saftig, sjælden, premium striploin steak. Smør velsmagende ancho mayonnaise på sandwichbollerne, top med letstegt bøf, en tyk skive grillet løg og et spejlæg, der er forseglet på begge sider, men med en let flydende blomme, der vil dryppe ned over sandwichen som sauce, hvilket gør den endnu mere appetitlig og lækker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Strip steak sandwiches
- 8 Kansas City/New York Striploin-steaks, fedtfriterede
- 4 løg, hvert skåret i 4 tykke runde skiver
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde citronpeber
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk stødt sort peber
- 8 aflange sandwichboller, skåret i halve på siden
Spejlæg
- 8 store æg
- 2 spsk (30 g) smør
- En knivspids groft salt
- En knivspids sort peber
Krydret mayonnaise
- 0,5 spsk. mayonnaise
- 2 tsk stødt ancho peber
- Bland ingredienserne i en skål
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, æg, ancho peber, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 grillpande op ved høj varme.
Pensl løgskiverne med olie på den ene side og læg dem med den olierede side nedad på en grillpande. Steg dem, indtil der kommer grillmærker, 3-4 minutter. Pensl derefter toppen med mere olie, vend skiverne og steg dem, indtil der kommer grillmærker på den anden side, yderligere 3-4 minutter. - Drys bøfferne på begge sider citronpeber, salt og sort peber. Steg i 2 minutter, vend dem, og steg i yderligere 2 minutter for at få dem røde.
Læg bollerne med skæresiden nedad på panden og rist dem i cirka 2 minutter. - Varm en stor nonstick-stegepande op ved middel varme og tilsæt smørret. Slå æggene i (eller steg dem i portioner, hvis det ønskes), krydr med salt og peber, og steg i 2 minutter. Vend æggene om og steg i yderligere 45 sekunder.
Smør ancho mayonnaise på begge sider af bollerne og top med bøf, løg og æg.
Kategorier:
opskrift / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / / Ree Drummond
Lignende opskrifter
