Tranebær- og chilisauce
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Tranebær- og chilisauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper friske eller frosne tranebær
- 1 kop sukker
- 1/4 kop revet appelsinskal (fra ca. 3 appelsiner)
- 2 tørrede guajillo chilipeber, kerner fjernet
- 2 tørrede ancho chilipeber, kerner fjernet
- Groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tranebærsauce, Appelsinskaller, guajillo peber, ancho peber, tranebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom sukker og 1 kop vand i en mellemstor gryde og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt tranebærrene og bring det i kog igen. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil tranebærrene begynder at sprænges, ca. 10 minutter. Rør appelsinskal i.
- I mellemtiden bringes 1 kop vand i kog i en lille gryde. Tilsæt chilierne og lad det simre, indtil de er møre, cirka 5 minutter. Sluk for varmen.
- Kom chilien i en blender og blend den. Tilsæt lidt vand fra gryden for at fortynde pastaen. Tilsæt chilipastaen til tranebærsaucen, krydr med en knivspids salt og rør rundt. Server tranebærsaucen til jul!
Kategorier:
Lignende opskrifter
