Hvid chili med hakket kalkun og majs
Stemmer: 5
Tid: 1 time.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 320, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 320, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Hvid chili med hakket kalkun og majs - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket hvidt kalkunkød
- 2 dåser (440 g hver) hvide bønner, drænede og skyllede
- 1 dåse (440 g) hvid hominy majs, drænet og skyllet
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket (ca. 1,5 kopper)
- 2 stilke selleri, hakket (ca. 1/2 kop)
- 1 knust fed hvidløg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt koriander
- 1/4 tsk cayennepeber, plus mere efter smag
- 3 mellemstore poblano ancho peberfrugter (ca. 110 g hver), uden kerner og hvide hinder, skåret i tern (ca. 1,5 kop)
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 3/4 tsk tørret oregano
- Salt
- 1/4 spsk. fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer
- 2 spiseskefulde hakkede korianderblade
- Limebåde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, hvide bønner, majs, ancho peber, stødt cayennepeber, løg, selleri, hvidløg, spidskommen, koriander, oregano, koriander, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en gryde eller en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, selleri og poblano-peberfrugter, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 8 minutter. Tilsæt hvidløg, spidskommen, koriander og cayennepeber, og steg under omrøring, indtil de dufter, ca. 30 sekunder.
- Tilsæt den hakkede kalkun og steg den, mens du deler kødet med en ske, indtil det ikke længere er lyserødt, ca. 2 minutter. Tilsæt de hvide bønner, bouillon og oregano. Kog i 25 minutter, delvist dækket og rør af og til.
- Tilsæt majs, salt og lidt mere cayennepeber efter smag. Fortsæt med at stege, delvist dækket, i yderligere 10 minutter. Øs blandingen i individuelle skåle, og top hver med 1 spiseskefuld yoghurt og 1,5 tsk koriander. Server den hvide chili med hakket kalkun og majs, toppet med limebåde.
Udgang1,5 spsk.
En anden version af denne ret er - Californisk kalkunchili.
Kategorier:
Lignende opskrifter
