Mexicansk Chorizo Sloppy Joe Sandwich

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Mexicansk chorizo Sloppy Joe Sandwich - En trin-for-trin opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 mexicanske Bolillos
900 g frisk chorizo
1 spsk. revet ost
1 glas (340 g) salsa
2 ancho poblano peberfrugter, skåret i strimler
1 tsk stødt spidskommen
Saltet smør ved stuetemperatur til ristning af boller
1 spsk. rapsolie

Avocadopasta:

1/2 kop frisk koriander, blade og stilke
1/4 kop cremefraiche
1 avocado
1 saftig lime, med skal

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, Avocado, ancho peber, salsasauce, ost, limesaft, spidskommen, cremefraiche, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til avocadopastaKom koriander, cremefraiche, avocado, limeskal og -saft i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Krydr med salt, peber og krydderier, og dæk derefter med husholdningsfilm for at forhindre, at det bruner.

Til fyldetVarm en tykbundet gryde op ved høj varme, og tilsæt derefter olien. Tilsæt poblano-peberfrugterne, krydr med spidskommen, salt og peber, og rør rundt. Kog, indtil peberfrugterne er bløde, 5 til 7 minutter. Tag gryden af varmen og sæt den til side.
Kom chorizoen i den samme pande og steg den ved middel varme under omrøring med en træske. Steg i 10 til 15 minutter. Hvis der er overskydende fedt, kan du duppe det af med et stykke køkkenrulle.

Kom chorizoen tilbage i gryden sammen med salsaen. Hvis chorizoen ikke har meget fedt, tilsæt blot salsaen. Lad det simre, indtil den er mør, cirka 5 minutter.

At sammensætte en sandwichSteg bollerne i olie, indtil de er gyldenbrune.

Læg ost på den nederste bolle, derefter en skefuld fyld. Dæk med den øverste bolle.

Opskrift Sloppy Joe-sandwich.