Helvedes jordnødder
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne opskrift på varme, krydrede jordnødder er meget mere lækker end færdigkøbte. Nu kan du justere varmen og tilføje krydderier efter din smag. Hemmeligheden bag disse jordnødder er piskede æggehvider, som blandes med krydderier og overtrækkes, og derefter bages i ovnen, indtil krydderierne stivner til en lækker, sprød skorpe. Disse jordnødder er den perfekte ølsnack. Du kan også komme dem i en flot krukke og give dem som gave.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper tørristede usaltede jordnødder
- 1 æggehvide
- 1/4 kop sukker
- 1 spsk. vand
- 1 spsk groft salt
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk cayennepeber
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk stødt ancho peber
- 5 tørrede chilier, valgfrie til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnød, ancho peber, stødt cayennepeber, hvidløgspulver, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Spray en bageplade med bagespray, eller beklæd den med bagepapir.
- I en mellemstor skål piskes æggehviden, indtil den er skummende. Pisk derefter sukker, vand, salt, spidskommen, cayennepeber, hvidløgspulver og ancho chili i. Rør nødderne i, indtil de er helt dækket.
- Placer jordnødderne i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Bag i 45 minutter, indtil de er gyldenbrune, og rør med en spatel hvert 15. minut for at sikre jævn ristning og forhindre, at de klistrer sammen.
- Læg nødderne til side og rør af og til, indtil de er afkølede. Når de er helt afkølede, hældes de i en serveringsskål og pyntes med tørret rød chili, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
