Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Californisk salat er en blanding af forskellige ingredienser, der skaber en fantastisk buket af smagsoplevelser og kontrasterende teksturer. Denne salat indfanger essensen af ​​det californiske køkken, inspireret af Europa, Asien, Oceanien og Latinamerika. Salatens base er kogte korn (færdiglavede frosne korn fås også), blandet med bønner, ristet majs, tomater, en række forskellige grøntsager, bønnespirer og gedeost, og toppet med sprøde, luftige korn. Krydr salaten med mørk sesamolie og limesaft. Denne salat er meget mættende og kan nydes som en selvstændig ret.

Ingredienser:

• 1 kop puffet hirse eller puffede ris uden sukker (morgenmadsprodukter)
• 1 kop frossen popcorn, optøet
• 1 pakke (370 g) frossen blandet bulgur og korn, eller 1,5 kopper kogte brune ris
• 1 dåse (400 g) adzukibønner på dåse, skyllede
• 1 kop cherrytomater, halveret
• 3 grønne løg, tyndt skåret
• 0,5 kop hakket koriander
• Saft af 2 limefrugter
• 1 pakke 110 g bønnespirer, trimmede
• 0,5 kop smuldret gedeost (ca. 90 g)
• 2 spiseskefulde mørk sesamolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

brune ris, bulgurgryn, røde bønner, druetomater, gedeost, puffede ris, majs

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Rist de puffede ris i en stor, tør stegepande ved middel varme i 3 minutter. Kom dem i en mellemstor skål. Tilsæt majsen til stegepanden og steg, indtil den er gennemvarm, ca. 3 minutter. Kom dem i en stor skål.
Trin 2
• Genopvarm frossen, kogt majs i henhold til anvisningerne på pakken og løsn med en gaffel. Kom majsen, bønner, tomater, forårsløg, koriander, limesaft og halvdelen af ​​hver spire og gedeost i en skål. Tilsæt sesamolie, 2 spiseskefulde vand, 0,5 tsk salt, peber og rør rundt.
Trin 3
• Rør halvdelen af ​​de ristede sprøde korn i og krydr med salt og peber efter smag. Top hver portion salat med den resterende gedeost, ristede korn og spirer.

Stemmer: 7