Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne skål med dampet ris og laksepoke med avocado er en afslappet sushi-mulighed, hvor ingredienserne blot stables ned i en skål. Skålens bund er ris, hvid eller brun, afhængigt af din præference. Top med tynde skiver avocado og poke. Stikke Poke bowl er en traditionel hawaiiansk ret med marineret rå fisk. Laksemarinaden er lavet med lige dele sojasauce, sambal oelek, mørk sesamolie og friskrevet ingefær. Laksen skal være meget frisk. Stil den på køl i et par timer, og den er klar. Pynt med skiveskårne fiskeskåle, drys med sesamfrø og forårsløg, og nyd.

Ingredienser:

• 220 g af den friskeste vildlaksefilet, skåret i 1 cm tern.
• 2 kopper varme kogte ris (hvide eller brune)
• 1 tsk sojasauce
• 1 tsk. sambal-olek sauce
• 1 tsk. mørk sesamolie
• 1 tsk revet ingefærrod
• En knivspids groft salt
• 1 avocado, skrællet, udstenet og skåret i tynde skiver
• Tyndt skåret forårsløg
• Ristet sesam eller furikake (japansk krydderi)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

brune ris, laks, Avocado, chilisauce, sojasauce, ingefærrod, sesam

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål blandes fisken med sojasauce, sambal oelek, sesamolie, ingefær og salt. Dæk til og stil i køleskabet i 2 timer.
Trin 2
• Fordel risen i 4 skåle, top hver med en fjerdedel af laksen og en fjerdedel af avocadoen. Drys med forårsløg og sesamfrø og server.

Stemmer: 41