Californisk BLT "Æg i et hul"-sandwich
Stemmer: 9
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Sandwiches kan laves ikke kun med boller og brød, men også med bagels – luftige, bløde boller lavet af skoldet dej. Og hullet i midten er ikke et problem; tværtimod er det en fordel og et rum for kreativitet. Dette hul kan trods alt bruges til at bage et æg i. Resultatet er både lækkert og smukt. Bag de øverste halvdele af bagels med et æg, og top en BLT-sandwich med det. Dette er forkortelsen for hovedingredienserne i en Bacon, Lettuce, and Tomato-sandwich. Med dette "låg" af flydende æg, der dækker sandwichfyldet som en sovs, når du bider i det, bliver det endnu mere lækkert og mættende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 bagels drysset med valmue- og sesamfrø
- 4 skiver bacon
- 1 mellemstor avocado
- Saften af en halv citron
- 1/4 tsk røde peberflager
- 2 store æg
- 1 oksehjertetomat, hakket
- 1 kop rucola
- 1 spsk. l. olivenolie
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Læg baconskiverne i en stor ovnfast stegepande og steg dem ved middelhøj varme, indtil de er sprøde, cirka 4 minutter på hver side. Læg dem over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Gem 2 teskefulde af baconfedtet, og smid resten ud.
- Skru ned for varmen til medium. Skær hver bagel i halve på siden. Steg de nederste halvdele med skæresiden nedad på en stegepande, indtil de er gyldenbrune, cirka 3-4 minutter.
- I mellemtiden blandes avocado, citronsaft, røde peberflager, 1/4 tsk salt og et par knuste peberfrugter i en lille skål.
- Tag bagels ud af panden og fordel avocadopuréen jævnt over den ristede side. Placer de to øverste bagelhalvdele med skæresiden nedad i panden. Slå et æg ud i hvert bagelhul og krydr med salt og peber. Hviderne vil begynde at lække under og over bagelsene, men det er normalt. Bare sørg for at blommerne bliver i hullerne.
- Dæk panden til og bag indtil hviderne er sprøde og bagelkanterne er ristede, 3-4 minutter. Sæt panden i ovnen og fortsæt med at bage, indtil hviderne er helt stivnede, men blommerne stadig er flydende, cirka 5 minutter.
- I mellemtiden lægges en skive tomat, lidt rucola og 2 skiver bacon oven på hver halve bagel, der er smurt med avocado. Dryp med olivenolie, salt og peber. Top med bagels dækket med æg. Skær hver sandwich i halve.
Kategorier:
opskrift / Morgenmad / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Amerikansk køkken
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
