Tid: 23 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

En af de mest populære mexicanske dipretter er lagdelt dip. Det kræver, at man tilbereder flere saucer og dips separat og lægger dem lagvis på et fælles fad, så hvert lag er synligt, hvilket betyder, at hvert øverste lag er lidt mindre i diameter end det nederste lag, eller man kan bruge et gennemsigtigt fad. Dippens base er sort bønnepuré, toppet med stegte majs og løg, derefter et lag guacamole, skivede tomater og revet ost. Server denne forret med chips eller tortillas til at dyppe i, og skrab hvert lag ud lidt ad gangen for at opleve deres fantastiske smagskombination.

Ingredienser:

• 2 tsk olivenolie
• 1 mellemstort løg, hakket
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 dåse (430 g) sorte bønner på dåse, helst med lavt saltindhold, skyllede
• 1 spiseskefuld knuste chipotle-peberfrugter i adobosauce
• 4 spiseskefulde limesaft
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 1 spsk. vand
• 0,5 tsk salt
• 2 kopper majskerner (280 g pakke frossen majs)
• 1/4 kop hakkede korianderblade
• 2 modne avocadoer
• 4 mellemstore tomater, uden kerner og i tern (ca. 2 kopper)
• 1/4 kop tyndt skåret forårsløg
• 1 spiseskefuld finthakket jalapeñopeber, valgfrit
• 3/4 kop revet skarp cheddarost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

løg, hvidløg, sorte bønner, chipotlepeberfrugter i adobosauce, kalk, spidskommen, majs, koriander, Avocado, tomater, forårsløg, jalapeno peber, cheddarost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Rør hvidløget i og steg i yderligere 2 minutter.
Trin 2
• Kom halvdelen af ​​løgblandingen i en foodprocessor sammen med de sorte bønner, chipotlepeber, 2 spsk limesaft, spidskommen, vand og salt. Blend, indtil det er glat.
Trin 3
• Tilsæt majsen til stegepanden med den resterende løgblanding og steg i ca. 3 minutter. Tag panden af ​​varmen og rør koriander i.
Trin 4
• Mos avocadoen med den resterende limesaft i en lille skål. Bland tomater, forårsløg og jalapeño, hvis du bruger det, i en mellemstor skål. Smag til med salt og peber.
Trin 5
• Fordel den sorte bønnedip i bunden af ​​et 20x20 cm glasfad eller serveringsfad. Top med et enkelt lag majsblanding, efterfulgt af avocado og derefter tomater. Drys med ost. Server med bagte pommes frites.

Stemmer: 1