Mexicansk salat

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 877, samlet fedt 80 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 11 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 74 mg, natrium 748 mg, sukker 9 G.

Hvis du planlægger en Tex-Mex-inspireret middag, er denne mexicanske salat et fantastisk og livligt supplement til hovedretten. Den er fyldt med friske grøntsager, ost, en lækker cremet dressing og sød, røget grillet majs. Det sidste touch er majschips, der giver ekstra sprødhed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Tankning

2 kopper mayonnaise
1 kop mælk
1 kop cremefraiche
1 spsk hakket frisk persille
1 spsk hakket frisk koriander
1 tsk chilipulver
0,5 tsk spidskommen
Et par dråber hot sauce, eller efter smag
1 fed hvidløg, revet

Salat

3 majskolber, afskallede
3 hoveder grønt salatblad, tyndt skåret
2 kopper røde druetomater, halverede
Et halvt rødløg, hakket
1 kop revet Monterey Jack-ost
2 kopper knuste tortillachips

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majs, bladsalat, druetomater, rødløg, tortillachips, spidskommen, chilikrydderi, cremefraiche, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tankning:

I en mellemstor skål blandes mayonnaise, mælk, cremefraiche, persille, koriander, chilipulver, spidskommen, hot sauce, hvidløg, salt og peber efter smag. Sæt til side.
Salat:

Varm en grillpande op ved middelhøj varme. Grill majsene, indtil de er sorte, 10-12 minutter. Lad dem køle let af, og skær derefter kernerne fra kolben.

Kom alle salatrådene lagvis i en skål: først salatbladene, derefter tomater, majs, rødløg, ost og tortillachips.
Hæld dressingen over i en lille serveringsskål og server med salaten.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Aftensmad / Kalorieindhold i færdigretter / Forretter / Grøntsagsretter / Salater / Grøntsagssalater / Tex-Mex / Ree Drummond

Opskriftsamlinger