Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Det spændende twist på denne drink fra Michael Chiarello er tilsætningen af ​​et strejf af duftende kanel og en knivspids chili, der passer perfekt til kold vaniljeis, der hældes direkte i koppen.

Ingredienser:

• 3/4 kop vand
• 1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljeekstrakt)
• 3/4 kop sukker
• 1 tsk stødt kanel
• 1 topspsk instant espresso
• En knivspids salt
• 70 g revet mørk chokolade
• 2 kopper mælk
• Vaniljeis
• Chilipulver (kværnede krydderier med chili)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

vaniljestang, kanel, kaffe, mørk chokolade, mælk, vaniljeis, chilikrydderi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en gryde vand i kog. Flæk vaniljestangen på langs og kom den i det kogende vand. Tilsæt sukker, kanel, espresso og en knivspids salt. Kog i 1 minut, og tilsæt den mørke chokolade. Rør rundt, indtil blandingen tykner. Tilsæt mælken, og kog i 1 minut. Server straks med en kugle vaniljeis og en knivspids. chilikrydderi.
Trin 2
• Varm chokolade kan laves på forhånd og genopvarmes. Pisk eller blend den inden servering for at lave en let, skummende drik.

Stemmer: 2