Frokost til arbejdet: 25 opskrifter

Slut med kedelige frokoster på arbejdet! Disse lækre måltider (fra kornskåle til salater) er nemme at forberede på forhånd, nemme at rejse med og vil helt sikkert give dig energi gennem hele arbejdsdagen.

Citron-timian kyllingesalat wraps

Brug rester af bagt kylling til Jeffs søde tranebær- og sprøde sellerisalat. Pak den ind i bløde tortillas, som en del af madpakken.

Opskrift: Citron-timian kyllingesalat wraps

Buddha skål med stegte grøntsager

Sunde grøntsager og velsmagende kikærter bages på en enkelt bageplade: en nem frokost, der ikke kræver meget rengøring. Quinoa og avocado fuldender den nærende ret.

Opskrift: Buddha skål med stegte grøntsager

Langsomkokt middelhavslinsesuppe

Jeffs suppe er perfekt til en uges måltider – og den er utrolig nem at lave! Du skal blot blande ingredienserne i en slowcooker for at få en fyldig grøntsagssuppe, der bedst serveres med et stykke brød.

Opskrift: Langsomkokt middelhavslinsesuppe

Kyllingesalat med avocado-cremefraiche og quinoa i et glas

Nyd frokosten med denne praktiske mexicansk-inspirerede quinoasalat. For at spare tid kan du forberede en stor portion quinoa og fryse den i lynlåsposer i op til 1 måned. At have fuldkorn i køleskabet reducerer forberedelsestiden.

Opskrift: Kyllingesalat med avocado-cremefraiche og quinoa i et glas

Grøn salat med kylling, avocado og majschips

Denne salat er inspireret af en populær ret fra en sund restaurantkæde. Vi elsker den, men vi elsker lige så meget at spare penge. Brug lidt tid i denne uge på at lave vinaigretten: den giver nok til cirka fem salater. Og hvis du virkelig mener det alvorligt, så forbered dine frokostingredienser til hele ugen.

Opskrift: Grøn salat med kylling, avocado og majschips

Tortillasuppe

Suppe er vores foretrukne frokostmulighed på arbejdet, fordi det er nemt at lave flere portioner i forvejen. Rachels krydrede suppe serveres med dine yndlings taco-toppings; det er en ret, du vil have lyst til at lave igen og igen.

Opskrift: Tortillasuppe

Kalkun- og skinke-sandwichruller

Forbered Rees ruller på søndag og opbevar dem i køleskabet indtil mandag morgen. Ree anbefaler at lave den krydrede mayonnaise på forhånd, men at smøre den på brødet lige inden servering, ellers kan sandwichene blive bløde.

Opskrift: Kalkun- og skinke-sandwichruller

Sunde spelt stegte ris

Farro (spelt) er en italiensk hvedesort; dens korn bliver bløde og smagfulde, når de koges. Det tilsættes ofte supper og risottoer, men i denne enkle opskrift er farro en vidunderlig erstatning for ris.

Opskrift: Sunde spelt stegte ris

Hurtig tomat- og bønnesuppe

For et hurtigt og nemt måltid anbefaler Giada at købe din yndlingsmarinarasauce eller lave din egen og bruge resterne til bouillon.

Opskrift: Hurtig tomat- og bønnesuppe

Kylling Fajita Salat i et glas

Kyllingefajitas er den perfekte, bekvemme frokost, der kræver minimal indsats. Derudover er de et afbalanceret måltid lavet med sunde, fuldkornsprodukter. Bland alle ingredienserne i et ildfast fad, sæt det i ovnen, indstil timeren, og fortsæt dagen. Nyd fajitas'ene varme med ris og tortillas eller kolde i en salat, som i denne opskrift.

Opskrift: Kylling Fajita Salat i et glas

Kylling- og couscousskål i en slowcooker

En hurtig og mættende middelhavsret inspireret af souvlaki, der kan laves i en slowcooker på en halv time.

Opskrift: Kylling- og couscousskål i en slowcooker

Vi anbefaler

Quesadilla med hakket kød og spinat

Trisha bruger en smurt stegepande til at lave gyldne, smeltende quesadillas. Tip: Lav en stor portion søndag aften, så har du frokost i dagevis. Sørg for, at quesadillasene er helt afkølede, før du pakker dem væk, ellers vil dampen gøre dem bløde.

Opskrift: Quesadilla med hakket kød og spinat

Italiensk pastasalat med kylling

Glem de klistrede mayonnaisefyldte pastasalater, du kender og sikkert hader. Geoffreys salat indeholder lyse, friske grøntsager som agurk og tomat, plus grillet kylling for fylde og en simpel rødvinseddikedressing.

Opskrift: Italiensk pastasalat med kylling

Italiensk bryllupssuppe

Hemmeligheden bag den autentiske italienske smag i denne suppe er de hjemmelavede kødboller. Giada bruger krøllet endivie for at opnå en levende farve og tekstur.

Opskrift: Italiensk bryllupssuppe

Kyllingefajitas på en bageplade

Denne proteinrige fajita bruger en bageplade foret med folie og en grill til et hurtigt, sundt måltid, der passer godt til ris, salat eller en tortilla.

Opskrift: Kyllingefajitas på en bageplade

Kylling Curry Wraps

Ina tilsætter cashewnødder til sin karrykyllingesalat, hvilket giver en salt og sprød smag. Lav kyllingen om søndagen, så den kan stå på køl natten over – det vil gøre den nemmere at rive mandag morgen.

Opskrift: Kylling Curry Wraps

Boghvede sobanudler med kylling i jordnøddedressing

I stedet for rester af kinesisk mad, så snup nogle sobanudler toppet med en glasur af jordnøddesmør og sojasauce.

Opskrift: Boghvede sobanudler med kylling i jordnøddedressing

Kyllingebryst på kinesiske salatblade

Rachels friturestegte fyld er sprødt, farverigt og sprængfyldt med smag takket være appelsinerne og hoisinsovsen.

Opskrift: Kyllingebryst på kinesiske salatblade

Pan bagna sandwich med artiskokker

Denne fiberrige vegetariske version af den klassiske franske sandwich er perfekt til rejser. Det er også en perfekt måde at bruge friske grøntsager, du allerede har ved hånden, og selve sandwichen bliver kun bedre, når den er lagret – saml den aftenen før din rejse.

Opskrift: Pan bagna sandwich med artiskokker

Rødbeder- og rosenkålssalat i et glas

Lav denne farverige lagsalat! Vi elsker den møre perlebyg, men du kan erstatte den med et andet fuldkorn, såsom brune ris eller quinoa. Glasset gør den nem at tage med på farten, og du kan beundre de smukke lag.

Opskrift: Rødbeder- og rosenkålssalat i et glas

Æggesalat

Nyd en kontrast af teksturer og klassiske smagsoplevelser: denne nemme salat er lavet med selleri, fuldkornssennep og hakkede hårdkogte æg.

Opskrift: Æggesalat

Brun risskål med grøn gudindedressing

Salater og sandwich træder i baggrunden: Trishas sunde risskål er den eneste frokost, vi har lyst til på en arbejdsdag. Hun laver en cremet "grøn gudinde"-dressing oven på brune ris, avocadoskiver og ristede grøntsager.

Opskrift: Brun risskål med grøn gudindedressing

Kikærte- og portobello-svampewraps

Du vil have lyst til at spise disse ruller igen og igen. Kikærter moses med balsamicoeddike og smør til en cremet pasta og fyldes derefter i et sammenrullet fladbrød med Münster-ost, portobellosvampe og rucola.

Opskrift: Kikærte- og portobello-svampewraps

Cremet hummus og røget kalkunsandwich

Hvorfor bruge mayonnaise, når man kan bruge hummus? Denne opskrift bruger Neufchâtel-ost og grøntsager som soltørrede tomater og gulerødder, som giver retten en unik smag.

Opskrift: Cremet hummus og røget kalkunsandwich





Kategorier: