Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Med denne opskrift kan du nemt forvandle blomkål til en letfordøjelig, kaloriefattig og kulhydratfattig tilbehørsret, der kan erstatte ris eller andre kornsorter. Denne grøntsagsris indeholder kun ¼ af de kulhydrater, der findes i almindelig ris. Olivenolie, stegte løg, friske krydderurter og et skvæt citronsaft beriger blomkålens smag, så den kan spises alene. Blomkålsris kan også serveres med kød, kylling, fisk eller enhver hovedret, der typisk passer til ris.

Ingredienser:

• 1 stort blomkålshoved, delt i buketter på 2,5 cm.
• 3 spsk. olivenolie
• 1 mellemstort løg, skåret i små tern
• 2 spsk persilleblade, finthakket
• Saften af ​​en halv citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær blomkålsbuketterne af, og fjern så mange stilke som muligt. Blend buketterne i en foodprocessor i 3 omgange, indtil blomkålen ligner couscous.
Trin 2
• Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når olien begynder at ryge, tilsættes løget og røres rundt. Fortsæt med at stege under hyppig omrøring, indtil løget er sprødbrunt og blødt, ca. 8 minutter. Tilsæt blomkålen og rør rundt. Krydr med 1 tsk salt og fortsæt med at stege under hyppig omrøring, indtil blomkålen er blød, 3-5 minutter. Tag panden af ​​varmen.
Trin 3
• Kom blomkålen i en stor serveringsskål, drys med persille, dryp med citronsaft og smag til med salt. Server varm.

Stemmer: 19