Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Hvis du leder efter en måde at fremvise blomkål og præsentere denne enkle, men utroligt sunde grøntsag på en mere interessant måde, så prøv at lave bøffer! Blomkålshovedet skæres i pæne skiver, der, når de bages i ovnen, udvikler en gylden skorpe, hvilket skaber et virkelig appetitligt og unikt udseende. En topping af pinjekerner, stegt i smør med gyldne rosiner og persille, tilføjer en levende og unik smag. Det ser charmerende ud og er perfekt til et festbord. Denne kombination af smage og teksturer vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• 2 blomkålshoveder
• Ekstra jomfruolivenolie, til at dryppe over
• 2 spiseskefulde pinjekerner
• 1/4 kop gyldne rosiner
• 1 spsk usaltet smør
• 1/4 kop revet frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, pinjekerner, rosin, smør, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Skær blomkålsstilkene af, og læg dem derefter med skæresiden nedad i 1 cm tykke bøffer. Arranger dem i et enkelt lag på en bageplade. Krydr begge sider med salt og sort peber. Sæt dem i ovnen og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 20-25 minutter, vend dem efter 10 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden tilsættes pinjekernerne til en tør, mellemstor stegepande og ristes ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter. Tilsæt rosiner og smør, og krydr med salt. Steg under omrøring, indtil smørret smelter og dækker pinjekernerne og rosinerne. Tag panden af ​​varmen og rør persille i.
Trin 3
• Læg den ristede blomkål over på et serveringsfad. Top med blandingen af ​​pinjekerner og rosiner. Smag til med salt.

Stemmer: 10

Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.