Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne blomkåls- og hvide bønnepuré er cremet og fyldig og har en buket af smagsoplevelser takket være frisk rosmarin og parmesan. For at reducere forberedelsestiden kan du bruge hvide cannellinibønner på dåse. Det er et lækkert alternativ til kartoffelmos og en god tilbehørsret til stegt kød.

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved (ca. 700 g), grofthakket
• 1 dåse (400 g) dåse cannellinibønner, inklusive væske
• 1/3 kop mælk
• 4 spiseskefulde usaltet smør
• 1 spsk hakket frisk rosmarin + kvist til servering
• 1/4 kop revet parmesanost + ekstra parmesanflager til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, cannellinibønner, mælk, Parmesanost, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom blomkål, bønner, mælk, smør og rosmarin i en stor gryde. Bring det i kog, læg låg på, skru ned for varmen til middellav, og lad det simre, indtil blomkålen er mør, ca. 15 minutter. Fjern låget, og lad det simre, indtil blomkålen er mør, men ikke grødet, ca. 10 minutter.
Trin 2
• Mos med en kartoffelmoser, og tilsæt derefter revet parmesan. Drys med 1 tsk salt og et par omgange sort peber. Server drysset med revet parmesan og garneret med en frisk kvist rosmarin.

Stemmer: 1