Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Enkel og sund blomkål kan blive en virkelig lækker tilbehørsret, når den tilberedes som gratin – en gryderet med et mørt fyld og en sprød skorpe af smeltet ost og rasp. Saucen og osten spiller en afgørende rolle i denne ret. Neutral blomkål har trods alt brug for en fyldigere smag, samtidig med at den bevarer sin cremede konsistens. For at opnå dette skal du kombinere piskefløde med lidt sennepspulver. Vælg en mere moden ost med en pikant, distinkt smag, såsom Gruyère. Saml gratinen og bag den i ovnen, indtil den er sprød. Du vil blive henrykt over den nye smag af blomkål.

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved
• 0,5 kopper piskefløde
• 0,5 tsk tør sennep
• 1 teskefuld salt
• 1 kop revet Gruyère
• 1/3 kop rasp

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, sennepspulver, Gruyère-ost, brødkrummer, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer buketter af 1 blomkålshoved i et ildfast fad på 2 liter. Pisk 1/2 kop piskefløde, 1/2 tsk tør sennep og 1 tsk salt sammen, og hæld derefter blandingen over blomkålen.
Trin 2
• Drys toppen med 1 kop revet Gruyère og 1/3 kop brødkrummer.
Trin 3
• Bag ved 175 °C, indtil de er gennembagte, cirka 45 minutter.

Stemmer: 4