Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav en lækker blomkålsgryde, der minder om mac 'n' cheese, uden pastaen. Det er en perfekt lavkulhydratløsning. Smagen og teksturen er næsten identisk, men de sundhedsmæssige fordele er meget større. Kogte blomkålsbuketter vendes med en osteagtig sauce lavet med pikant pepper jack-ost, gedeost og sennepspulver. Hele blandingen kommes i et ildfast fad, drysses med revet parmesan og bages, indtil den er gyldenbrun. Med sådan en lækker osteagtig sauce vil du ikke savne pasta!

Ingredienser:

• 1 spsk smør + ekstra til at smøre panden
• 1 stort blomkålshoved, skåret i buketter
• 1 kop sødmælk
• 0,5 tsk tør sennep
• Stærk sauce, efter behov
• 1 kop revet pepper jack-ost
• 110 g frisk gedeost
• 1/4 spsk. revet parmesanost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, blomkål, mælk, sennepspulver, varm sauce, peber jack ost, gedeost, Parmesanost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad med smør.
Trin 2
• Kog blomkålen i kogende vand, indtil den er sprød og mør, cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.
Trin 3
• I en stor gryde varmes mælk og smør op ved middel varme. Rør den tørre sennep og et stænk stærk sauce i, sammen med salt og sort peber efter smag. Sluk for varmen, men lad ikke mælken koge, og rør pepper jack og gedeost i. Når ostene er smeltet, og blandingen er glat, tilsættes blomkålen. Hæld blandingen i det forberedte ildfaste fad og drys med parmesanost.
Trin 4
• Bag indtil toppen er gyldenbrun og saucen bobler, cirka 30 minutter. Lad hvile i et par minutter og server.

Stemmer: 6