Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne lækre, smukke og vigtigst af alt, sunde og fiberrige blomkålstilbehør vil imponere dine gæster alene med sit udseende. Blomkålshovederne bages hele i ovnen. Pensl dem med olivenolie og sennep på forhånd for at skabe en fyldig, syrlig skorpe. Når du tager dem ud af ovnen, drysses de med en blanding af revet parmesanost og hakket frisk persille og serveres. Serveres i skiver og garneret med citronbåde.

Ingredienser:

• 2 store blomkålshoveder
• 1 fed hvidløg, skåret i halve
• 1/4 kop olivenolie
• 4 spiseskefulde Dijon-sennep
• 0,5 kop friske persilleblade, grofthakkede
• 1/4 spsk. revet parmesanost
• Citronbåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, hvidløg, Dijon-sennep, persille, Parmesanost, citron

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist i bunden af ​​ovnen og forvarm den til 230 °C. Beklæd en bageplade med folie.
Trin 2
• Fjern bladene fra blomkålen, og skær derefter stilkene af, så de flugter med bunden af ​​hovedet, så blomkålen ligger fladt på den forberedte bageplade. Gnid ydersiden med hvidløgsfed.
Trin 3
• I en lille skål kombineres olivenolie, 3 spiseskefulde sennep, 0,5 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber.
Trin 4
• Placer blomkålen på den forberedte bageplade og pensl indersiden og ydersiden med senneps-olieblandingen. Bag blomkålen, indtil den er gyldenbrun og mør (en lang træspyd stukket i midten af ​​blomkålen skal nemt kunne gå igennem), 50 minutter til 1 time. Lad blomkålen hvile i et par minutter.
Trin 5
• I mellemtiden blandes persille og parmesan i en lille skål. Pensl ydersiden af ​​de ristede blomkålshoveder med den resterende spiseskefuld sennep og drys rigeligt med parmesanblandingen.
Trin 6
• Skær blomkålen i tykke skiver og anret på tallerkener drysset med salt, citronbåde og den resterende parmesanost.

Stemmer: 3