Ptitim med blomkål

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne mellemøstligt-inspirerede tilbehørsret lavet med ptitim (israelsk couscous) og blomkål er fyldt med sunde fibre, masser af smag og en fyldig aroma. Et par kaneldadler tilføjer en sød note til ptitim og blomkål, der perfekt komplementerer den velsmagende smag. Dryp den færdige tilbehørsret med rødvinseddike og drys med frisk persille inden servering. Den passer perfekt til grillet kød som lam eller kylling.

Vi anbefaler

Opskrift:

Kog 1,5 kopper ptitim i henhold til anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, skyl under koldt vand og vend med olivenolie. Sautér 3 kopper blomkålsbuketter og 1 hakket skalotteløg i olivenolie i 6 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt en knivspids kanel og 1/4 kop hakkede dadler; sauter i yderligere 2 minutter. Vend med ptitim, tilsæt et stænk rødvinseddike, lidt hakket persille og salt og sort peber efter smag.